Боулы — это блюда-конструкторы. Они состоят из небольших порций овощей, круп, белков и зелени. Ингредиенты выкладывают рядом и не смешивают.
Ингредиенты на две порции:
Для основы
Гречка 2 стакана
Фасоль консервированная 200 г
Фета 200 г
Морковь 100 г
Томатная паста по вкусу
Паприка по вкусу
Ингредиенты на две порции
Для соуса
Сметана 2 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Горчица 1 ст. л.
Шаг 1. Поставьте гречку вариться по инструкции на упаковке или вашим любимым способом.
Шаг 2. Пока гречка варится, подготовьте овощи: натрите морковь на терке и обжарьте с фасолью, томатной пастой и копченой паприкой.
Шаг 3. Приготовьте соус: смешайте горчицу, соевый соус и сметану.
Шаг 4. Соберите боул. Выложите в миску гречку, сверху — фасоль с морковью. Я иногда добавляю еще огурцы и помидоры. Раскрошите фету, полейте соусом.
Приятного аппетита!