Вкус грудного молока является первым, с которым сталкивается младенец. Исследования показывают, что раннее знакомство с сладким может формировать предпочтение к сладким продуктам в будущем. Потребление сладкой пищи в раннем возрасте связано с усилением тяги к сахару по мере взросления .
Сладкий вкус стимулирует выработку дофамина — нейромедиатора, отвечающего за чувство удовольствия и вознаграждения. Дофамин высвобождается в ответ на приятные стимулы, такие как еда, включая сладкую пищу. Важно отметить, что высокое потребление сахара может способствовать формированию устойчивых поведенческих реакций, связанных с повторным желанием употреблять сахар. По мере увеличения потребления сахара, чувствительность мозга к дофамину снижается, что может вызывать потребность в большем количестве сахара для достижения того же уровня удовольствия .
Психологи утверждают, что если ребёнок регулярно получает сладкую пищу в качестве награды или утешения, это может закрепить в его сознании ассоциацию сладкого с положительными эмоциями. Такая ассоциация может усилить тягу к сладкому в дальнейшем. Это подтверждается исследованиями, согласно которым частое использование сладостей в качестве вознаграждения увеличивает вероятность развития пищевых зависимостей в будущем .
В долгосрочной перспективе избыточное потребление сахара связано с повышенным риском развития ожирения, сахарного диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Всемирная организация здравоохранения рекомендует сократить потребление сахара, особенно у детей, чтобы предотвратить развитие этих заболеваний в будущем .
Таким образом, раннее знакомство с естественным сладким вкусом грудного молока может закладывать фундамент для формирования предпочтений к сладкой пище, что в некоторых случаях может привести к зависимости от сахара в более позднем возрасте.