Перец является одной из моих любимых культур, я его выращиваю и в балконном земледелии, и в условиях теплицы. В следующем году хочу попробовать для этой культуры открытый грунт с укрытием на первую половину лета.
Урожай в этом году скорее был слабым, многие плоды крупноплодных сортов гнили прямо на кусту, но это, вероятно, происходило из-за недостаточного полива в теплице(на участке я бываю 1 раз в 3-4 дня). Но у меня были и мелкоплодные сорта, которые прекрасно зрели на кустах, я их выращиваю второй год, и очень ими довольна.
Рассаду я сею в середине-конце апреля в общие контейнеры по 0,3 литра, делю их на 3 секции, по 3 семечки каждого сорта. Пикировка в стадии 2-4 настоящих листочков в контейнер 0,5 литра(заполняю на 2/3). Высадка в теплицу после угрозы возвратных заморозков, все растения с подвязкой к опоре, коронный цветок ни у кого не убирала. В следующем году хочу сеять чуть раньше средне- и позднеспелые сорта, кажется, им не хватает времени, чтобы плоды дозрели до биологической спелости. В технической спелости большинство перцев имеют скудный вкус, в сыром виде пресновато-травянистый, в термической обработки горьковатый.
Итак, перейдем к сортам:
Колобок(агрофирма Поиск, серия Авторские сорта и гибриды).
Всхожесть этой пачки была хорошая, с прошлого года оставалась пачка другого производителя, всходы были редкими и слабыми. Это один из моих любимых перцев, плод небольшой округлый, с толстой мясистой стенкой около 8-10 мм. Средний размер 10-12 см в диаметре, на мой взгляд отличный вариант для фаршировки, так как после термической обработки вкус раскрывается, становится более ярким и сладковатым. В биологической спелости красный, в технической темно-зеленый. В салатах тоже хорош, приятная сочная мякоть. Куст среднерослый около 40-50 см, относительно компактный. В прошлом году тоже сажала этот сорт, осталась им очень довольна.
Корно ди Торо желтый(семена от частного коллекционера).
Это первый год выращивания данного сорта(и он в моей коллекции теперь надолго). Всхожесть семян была хорошей, но до высадки в теплицу дожило 2 растения, 1 погибло. Плод удлиненный, желтого цвета в биологической спелости, зеленого в технической, толщина стенки около 5 мм. В свежем виде хорош, а в термически обработанном виде он просто восхитителен! Его текстура и вкус раскрываются, он идеален для гриля и приготовления закусок из запеченого перца, прекрасен в супах и горячих блюдах. Куст высокий, около метра, умеренно раскидистый. Мне показался самым вкусным в этом сезоне.
Воловье ухо(Агрофирма Поиск, серия Авторские семена и гибриды)
В прошлом году показывал хорошие результаты, в этом году не порадовал обильным урожаем, всего по 2-3 перчины(остальные гнили). Куст около 50 см, плоды удлиненный гофрированный конус, около 20 см в длину, толщина стенки 7-8 мм. Винно-красный в биологической спелости, темно-зеленый в технической. Отличный сорт для термической обработки.
Ласточка(Сказки на грядке)
Очень хороший перец, сажала в этом году первый раз. Куст около 60 см. Плод светло-зеленый в технической спелости, красный в биологической, правильный конус, около 15 см в длину, толщина стенки около 6-7 мм. Хорош как в свежем виде, так и в термической обработке. Урожайность отличная, жаль, что был только 1 кустик, точно остается в коллекции.
Дюма(семена от частного коллекционера).
Всхожесть семян средняя, 2 из 3 семечек. Компактный куст около 40 см, некрупные, около 8-10 см в диаметре, призмовидные плоды с толстой стенкой(около 6-8 мм). В биологической спелости красный, в технической темно-зеленый. В термической обработке не пробовали, в свежем виде хороший обычный перечный вкус. В моих условиях урожайность слабая. Не знаю, буду ли сажать в следующем году. Скорее всего дам еще один шанс, все же в этом году многие сорта показали себя не лучшим образом.
Янтарный(Поиск, серия домашняя заготовка)
В этом году выращивала только в теплице, в прошлом еще и в огороде на балконе. Средний куст около 60-70 см, плоды округлые, около 7-8 см в диаметре, желтого в биологической и зеленого цвета в технической спелости. Толщина стенки до 1 см, хорош в фаршировке, в дуэте с Колобком смотрятся очень декоративно. Достаточно поздно созревает, попробую посеять раньше.
Звезда востока F1, Звезда востока мандариновая F1(Седек)
В этом году сажала первый раз, по совету. Всхожесть семян ниже средней, мандариновая всходила лучше. В теплице получилось по 1 растению, они относительно компактные, около 60 см. Плоды правильные кубовидные, по форме похожи на перец из супермаркета. Стенка около 5-8 мм. До биологической спелости не дошли, снимала травянисто-зелеными перед похолоданием.
Candy Cane red(Семена Григорьев)
Первое выращивание, это мой фаворит из мелкоплодных сортов этого сезона, очень декоративное растение. Куст раскидистый, пышный, около 40-50 см, усыпан плодами, лист и плод вариегатные. Плоды гофрированные, около 5-8 см, стенка тонкая, около 3-4 мм, в технической спелости травянисто-зеленые с бледно-салатовыми полосами, в биологической красные с едва уловимыми оранжево-желтыми штрихами. В салате хороши, урожайность отличная, плодоносил волнами, отдавая по 8-12 плодов в 10 дней. Семян очень мало. Определенно посажу в следующем году, даже просто для эстетического наслаждения. Обязательна подвязка веток, могут под тяжестью плодов обламываться.
Бухарест( Гавриш, серия Урожай на окне)
Сажаю этот сорт второй год, интересный урожайный перец. Куст компактный около 40 см, плоды правильный конус, в технической спелости фиолетового цвета, в биологической красного, может образовывать легкую сеточку на кожице. Обычный перечный вкус, без особенностей, хорош и в салатах, и в термической обработке. Толщина стенки 3-4 мм.
Лисичка желтая и лисичка оранжевая(Гавриш)
В этом году сажала в первый раз по рекомендации коллеги. Прекрасный сорт мелкоплодных перцев, куст стройный около 60 см, слабооблиственный. Плоды чуть сплюснутые с боковой поверхности, носик тупой, толщина стенки 4 мм, длина около 5-8 см, семян очень мало. В биологической спелости травянисто-зеленый, в биологической спелости желтого и оранжевого цвета. Вкус хороший, использовали в сыром виде в салатах и закусках. Хорошая урожайность на протяжении месяца-полутора.
Гномик(агрофирма Поиск, серия домашняя заготовка)
В этом году выращивала и в теплице, и в балконном огороде, в прошлом сезоне рос в теплице. В этом году плоды сильно мельче. Куст около 60 см, слабооблиственный. Плоды конусовидный формы, около 5-7 см(в прошлом году до 12), стенка 2-3 мм, в биологической спелости красные, в технической травянисто-зеленые. Я их использую для приготовления антипасти, но в этом году я отказалась от консервации. Я заморозила около 25 мелкоплодных плодов, попробую сделать антипасти из них.
Черрико рико F1(Седек)
Сажала в этом году в первый раз, по описанию чем-то похож на Тёму от Поиска. Куст до 1 метра, густооблиственный, плодов было очень мало, плоды около 4 см в диаметре, желтые в биологической спелости, зеленый в технической. Стенка тонкая, семян очень много, вкус обычный. Для интереса посажу с следующем году и Тёму, и Черрико рико для детального сравнения.
Трюфелёк смесь(Русский огород)
Тоже очень похожий на предыдущий сорт, и на Тёму по описанию плода(кроме цвета). Куст раскидистый, до 70-80 см. Был достаточно урожайным, в смеси мог попасться шоколадный, желтый, оранжевый и красный, но выросло 2 куста с красными плодами и 1 с желтыми. В следующем сезоне планирую 2-3 растения, в надежде получить разные окрасы. Баночка антипасти в таком случае будет очень декоративно смотреться.
Также было несколько кустов, не отдавших урожай или по 1-2 плода с куста из-за гниения плодов, поэтому обозревать их не считаю правильным. Это были семена Братья Грилль F1 от Аэлиты, Новогогошары оранжевый от Седек, Какаду от частного коллекционера, а также семена, собранные с покупного Палермо из вкус вилла и из перцев, выращенных моей тетей, которые я назвала ее именем.
Я пока подбираю сорта, которым будет комфортно в моих условиях, плюс пытаюсь комбинировать необходимое количество крупно- и мелкоплодных сортов, чтобы покрывать потребности нашей большой привередливой семьи.
А какие сорта перцев ваши любимые?