В них содержится большое количество лецитина. Лецитин является основным структурным компонентом всей центральной нервной системы и входит в состав оболочек нервных волокон. То есть напрямую влияет на состояние центральной нервной системы на передачу импульсов на периферию, и влияет на умственную активность, на внимательность, и на головной мозг в целом. Лецитин снижает уровень холестерина и концентрацию нежелательных жирных кислот в крови. И даже помогает избавиться от холестериновых бляшек. Льняное масло содержит большое количество лецитина, и полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и Омега 6. Полиненасыщенные жирные кислоты очень благотворно влияют на всю сердечно-сосудистую систему, то есть они делают кровь более текучей. А значит уменьшают риск тромбообразования. Во первых, квашеная капуста содержит лецитин, который обладает желчегонным эффектом, улучшает качество желчи, и благотворно влияет на клетки печени. Во вторых, обладает кисловатым, терпким, маринованным вкусом, а это уже