Всем доброе утро ☀️
Сегодня ходить не пошли , на то свои причины!
Но готовку и уборку никто не отменял.
А у меня помимо основного обеда вкусняшки, пеку уже третий день подряд 😃😃Прямо подряд какой то!
Вчера испекла свою любимый лимонный пирог, в книге рецептов, прям как Книга Мудрости 😃😃, записан он под именем Лимонник. Но я давно уже делаю вариации на тему лимонного пирога!
Итак , даю рецепт! Всегда хочется поделиться своей радостью!!
Лимонник.
2 яйца
250 грамм масло сливочное или маргарин
2,5 стакана муки —просеять
1ч.л. разрыхлителя или погашенной соды
Немного соли
Это обычное песочное тесто.
Замешиваем круто и в морозильник на час !
Затем, вынимаем из морозильника, разрезаем на 2 части . Одну из частей тонко раскатываем и кладем в форму, обязательно сделать бортики. Если тесто сложно раскатать, тогда руками , тоже всё хорошо получается!
Начинка для лимонника .
Взять 1 лимон , вымыть и натереть на крупной тёрке вместе с кожурой или мелко нарезать.
Если кому кожура горчит, то предварительно её снять той же тёркой. Горчит только верхний слой!
Добавить 0,5 стакана сахара и оставить на полчаса настояться и дать сахару время раствориться .
Вторую половину теста натираем на крупной тёрке!
Затем в форму с тестом Я кладу варенье, любое , какое не жалко или какое больше всего нравится. Мажем всё донышко равномерно, а потом засыпаем лимонно-сахарную смесь.
Сверху это всё посыпаем тестом, натертым на терке!
И в духовку. 180 градусов минут 40.
Но лучше приглядывать. Тут у кого какая духовка и толщина теста в форме!
По сути это тоже самое песочное печенье , но ещё и с начинкой!
Для меня лимон даже с сахаром кисловат, поэтому я его миксую с вареньем. В этот раз у меня было сливовое 😋😋варенье!
А позавчера я пекла песочное печенье !
Замесили тесто, в холодильник для охлаждения. Нарезаем печенюшки любой формы, у меня звезды ( что под руку попало, не стала искать специально)
В небольшую часть теста добавила какао порошок, чтобы разнообразить белый цвет 😃😉
Рецепт печенья .
2 яйца
0,5 стакана сахара
0,5 стакана подсолнечного масла
200 грамм сливочного масла( размягченного)
0,5 кг муки
0,5 ч.л. соды, погасить уксусом
цедра лимона, ванилин, соль , грецкие орехи или любые другие.
Замесили тесто , на полчаса в холод.
Потом нарезать формочками печенье , испечь и можно пить чай ☕️!
Эти рецепты мой неоднократно проверены 👍👍👍
Пеките смело! Это очень вкусно !
А я с таким вот хозяйством даже не могу всласть по рукодельничать!
Связала оба 👍рукава, но теперь понимаю, что они маловаты и придется их перевязывать😫😫
Потому что, если заноза такая засела, то лучше сразу исправлять 😕😕
А вчера ещё поздно вечером я начала вязать полочку.
Так что работа над кардиганом продолжается медленно, но верно 👍
Всем доброе утро и хорошего дня!!