Польские открытые сэндвичи (также известные как французские хлебные пиццы) — популярная уличная еда в крупных городах Польши.
Их называют запеканками (во множественном числе) или запеканка (в единственном числе) (зах-пье-КАН-ка). Слово "запеканка" происходит от глагола "zapiekac", что означает "печь", и является польским кулинарным термином для запеканки.
Большинство запеканок начинается с французского хлеба, обжаренных грибов, сыра и кетчупа, но существуют запеканки в гавайском стиле с ананасом, греческом стиле с оливками и фетой, итальянском стиле и многие другие.
Что делает открытый сэндвич аутентичным, так это густая порция польского кетчупа сверху, независимо от того, какую кухню пытается воспроизвести запеканка.
Ингредиенты
- 1 французский багет, разрезанного пополам и затем поперек, чтобы получить 4 части
- Тонко нарезанная ветчина или другой мясной деликатес по по желанию
- 500 г обжаренных грибов
- Сырые или приготовленные овощи по желанию
- Майонез по желанию
- 750 г натертого сыра
- Кетчуп для украшения
- Нарезанный зеленый лук по желанию
Этапы приготовления
- Если хлеб длинный, нарежьте его на 3 части и разрежьте каждую поперек пополам; в противном случае нарежьте на 2 части.
- На каждый кусок хлеба уложите мясо, обжаренные грибы и сыр, затем поджарьте в горячей духовке до хрустящей корочки и расплавления сыра. Полейте кетчупом и подавайте горячим.
Вариация рецепта
Хотя традиционная запеканка состоит из грибов, сыра и кетчупа, современные версии включают ветчину, салями, овощи, жареный лук или зеленый лук, шпинат вместо грибов, а также копченый сыр.
ℹ️ Благодарю вас за прочтение статьи.
ℹ️ Буду очень признателен, если вы нажмете кнопку "Нравится"👍, оставите комментарий 💬, поделитесь этим постом 📤 и подпишитесь на мой канал 🖊. Ваша поддержка для меня очень важна 😀
ℹ️ Все фотографии, представленные в статье, являются примерами и были взяты из открытых источников.