Ленивая шарлотка

Ленивая шарлотка — это один из самых простых и быстрых вариантов яблочного пирога. Благодаря минимальному количеству ингредиентов и простой технологии приготовления, она подойдёт даже для тех, кто только начинает знакомиться с выпечкой. В результате вы получите мягкий, ароматный пирог с хрустящей корочкой и сочными яблочными ломтиками. Это блюдо идеально подходит для семейного чаепития или быстрого десерта к чаю, если к вам внезапно нагрянули гости.

Время приготовления: 40 минут
Сложность: лёгкая

Ингредиенты

• 4-5 средних яблок
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 150 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Щепотка соли
• 1 чайная ложка ванильного сахара (по желанию)
• Сливочное масло для смазывания формы

Инструкции по приготовлению

1. Вымойте яблоки, при необходимости очистите их от кожуры. Нарежьте их дольками или кубиками, в зависимости от того, как вам больше нравится. Удалите сердцевину и семена.
2. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом. Можно использовать как круглую, так и квадратную форму. Выложите нарезанные яблоки на дно формы равномерным слоем.
3. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром (если используете) до образования светлой и пышной массы. Это займёт около 2-3 минут с помощью миксера.
4. Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли, затем постепенно добавляйте её в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком, чтобы тесто получилось однородным и без комков.
5. Залейте яблоки в форме приготовленным тестом, стараясь равномерно распределить его по всей поверхности.
6. Разогрейте духовку до 180°C и отправьте шарлотку выпекаться на 30-35 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна выходить из теста сухой.
7. Дайте готовому пирогу немного остыть прямо в форме, а затем аккуратно извлеките его.
8. По желанию, посыпьте шарлотку сахарной пудрой или украсьте веточкой мяты. Подавайте тёплой или остывшей с чашкой чая или кофе.

Советы

• В ленивую шарлотку можно добавить другие фрукты, например, груши или сливы, а также ягоды — чернику, малину или вишню.
• Чтобы придать выпечке насыщенный аромат, можно добавить щепотку корицы или мускатного ореха в тесто.
• Для более сочного вкуса выбирайте кисло-сладкие сорта яблок, такие как Антоновка или Грэнни Смит.

Ленивая шарлотка — это отличный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и быстрое, не затрачивая много времени и усилий. Благодаря простоте рецепта и доступности ингредиентов, она обязательно станет одним из любимых десертов в вашей семье.