Всех приветствую 🖐️ 🤗 21 октября, понедельник. Конец можно сказать октября, а погоды стоят у нас в Московской области необыкновенно теплые и солнечные. Только холодные ночи напоминают о том, что скоро зима, а не май месяц и лето впереди. Соседка на днях позвонила, спрашивала, как я рядовки солю или мариную. По разговору поняла, что муж ее Андрей, который не только заядлый грибник, но и рыбак и столяр, сходил в лес и принес этих грибов. И я конечно же тоже сходила на следующий день на разведку. Но далеко идти, куда обычно ходит Андрей, у меня сейчас возможности нет, некогда особо по лесам разгуливать, поэтому отправилась в ближайший лесок. Обычно в сезон я там хорошо набираю.
Облазила всё вдоль и поперек в радиусе примерно километра. А то и двух.
Встретился в итоге всего один гриб: 😐
Сорвала его, надеялась что хоть ещё немного попадется, но нет. Попадались только такие:
И такие:
Ну ладно. Нет, так нет. 🤷♀️ Зато прогулялась с удовольствием, пошуршала листьями, которые повсюду улеглись золотым ковром. Только осенью такую красоту можно наблюдать:
Вспомнила конечно про свои уловы грибные в предыдущие годы. Набирала этих рядовок полно, ведрами. Ходила просто уже за ними ради азарта, а потом одаривала ими соседей и знакомых.
Что хочу рассказать про рядовку? Это поздний, осенний гриб. Часто растет даже, когда уже снег ложится на землю. Их собираешь, а они прям, как стеклянные от мороза. Моя мама была заядлым грибником. Любила собирать грибы, очень хорошо в них разбиралась и меня вот на это дело подсадила. Но рядовки вот она никогда почему то не брала. А научил меня собирать эти грибы тот самый сосед Андрей. Помню в первый год, когда решила остаться зимовать на даче, где то в самом конце ноября, пошла с утра в магазин и за водой на колодец. На улице холод лютый, снег везде лежит, правда не толстым слоем, но уже прикрыл хорошенько землю. Подхожу к магазину, на лавочке сидит Андрей в зимнем обмундировании: теплая куртка, рукавицы, шапка, валенки. Рядом ведро стоит. А в ведре какие то грибы сиреневого цвета, все в снегу и звенят. Помню, как удивилась тогда. Вечером его матушка позвала в гости и угостила меня этими самыми грибами - рядовками. Нажарила она тогда картошки и рядовки в сметане с луком приготовила. Вкусно было, как сейчас помню. С тех пор вот и я всегда который год по осени хожу за этими грибами. Мне вкусу они не хуже опят, сыроежек и прочих пластинчатых. Редко очень бывают червивыми. Отлично подходят для приготовления вторых блюд, закусок. Хороши в маринованном и солёном виде. А вот на суп они не идут, как мне кажется. Их, когда варишь, у них какой то специфический запах. Как сладковато - цветочный я бы определила. И бульон из них мне как то не зашёл. А вот, когда жаришь, то уже никакого запаха не слышно, обычные, вкусные, грибные грибы.
Так что очень советую такие грибочки всем попробовать. Если они вам сейчас встретятся в вашем лесу, то смело берите!
Всем добра 🤗 💝
P.S. В статье все фотографии мои. Все собранные грибы съедены. Все живы и здоровы.