Знаю, что не все отдают предпочтение перцу с толстыми стенками, но я люблю именно такой. Вкус, сочность — для меня тут все идеально. А как хорош такой перец в маринованном виде! А если его нафаршировать чем угодно и потушить! Да и сырой он вне конкуренции.
В общем, толстостенный перец я выращиваю всегда. За много лет у меня, конечно же, появились любимчики. Плюс я регулярно пробую новые сорта. Новые, конечно, для меня. Иногда таким «новичкам» уже по 10 лет, но ко мне в руки они просто раньше не попадали. Вот и хочу поделиться теми, что реально понравились.
Разумеется, сколько людей — столько и мнений. Буду рад услышать ваши, дорогие подписчики. И, конечно, делитесь своими любимыми сортами в комментариях. Будем искать настоящее золото!
Ну а пока поехали!
Толстостенными считаются перцы, у которых толщина перикарпия (так называется эта самая стенка плода) больше 5 миллиметров. Но, как мне кажется, это маловато, ведь есть экземпляры и по сантиметру, и даже больше!
Сноувайт F1
Помнится, когда-то давно, когда мне впервые посоветовали этот гибрид, я отнесся к нему с немалым предубеждением. Все дело в оттенке. Ну не вызывает у меня аппетита перец цвета слоновой кости! Кажется, что он какой-то бледный, водянистый. Но как же я ошибался! И насколько рад, что все-таки внял доводам знакомого и посеял Сноувайт на пробу.
Оказалось, что перец — просто чудо! Сочный, вкусный, ароматный! А еще — он относится к ранним сортам, то есть гибридам. Для ранних толстые стенки — это очень большая редкость. Обычно все они тонкостенные. Главное их назначение — идти в свежие салаты. Хотя, если честно, то я их и там не особенно люблю. Единственный плюс ранних тонкостенных сортов — потрясающий аромат! В этом плане Сноувайт, конечно, уступает. Но не настолько, чтобы от него отказываться.
Сноувайт дает первые плоды через 50-55 дней после появления всходов. Они вырастают крупными, в среднем по 150 грамм. Но бывают и настоящие гиганты — до 250 грамм! Однако, сильно рассчитывать на появление таких монстров не стоит. Важное достоинство гибрида — плоды чаще всего получаются одинаковыми как близнецы. Это очень удобно, особенно когда перец нужен для фаршировки.
Я постоянно использую Сноувайт для таких блюд, несмотря на его конусовидную форму. Она все равно такая, что очень удобно помещается в кастрюлю, место зря не расходуется.
Что мне очень нравится, так это небольшое семяложе — на него не приходится половина веса, как это часто бывает, не уходит в мусор. Толщина стенки примерно 5-7 миллиметров.
Это один из моих любимых перцев и для консервирования. Получаются очень вкусные закуски! Кожица вроде бы плотная, но не жесткая, есть ее вполне приятно.
Гибрид считается высокоурожайным, и я эту информацию полностью подтверждаю. Зреет очень дружно — на одном ярусе сразу по 6-8 штук.
Напоследок добавлю про оттенок. Если срывать перец на стадии технической спелости, то он реально бледноват. А вот если полностью вызревает, то приобретает благородные оттенок слоновой кости, с легкой желтизной.
В общем, это мой однозначный любимчик, живет на моих грядках уже даже не помню сколько лет!
Геркулес F1
Вот к этому гибриду вопросов по поводу цвета нет! В фазе биологической зрелости плоды становятся темно-красными. Когда вижу их, сразу хочется впиться зубами в глянцевый бочок! В технической зрелости перцы зеленые, что тоже смотрится весьма аппетитно.
Плоды могут вырастать довольно крупными. В плане габаритов разбежка большая — от 90 до 250 грамм. Такая неоднородность, пожалуй, единственный минус. Но по моему опыту перцы чаще получаются все-таки крупными, что меня очень радует. Толщина стенок у них тоже варьируется от 5 до 9 миллиметров. Чем больше вес, тем и стенка толще.
Перцы кубовидные, с четырьмя и более камерами, поэтому просто идеальны для фаршировки. Но, вообще, они подходят для любых вариантов применения. Очень вкусным получается лечо, плоды будто созданы специально для него!
Кстати, ловите лайфхак! Если замораживаете перец на зиму, то этот гибрид — то, что вам просто необходимо! После разморозки он сохраняет вкус и даже аромат! А еще не расползается, как это часто случается.
Геркулес прекрасно чувствует себя и в теплицах, и в открытом грунте. Он считается среднеранним, от появления всходов до первых плодов проходит 70 дней.
Гибрид отлично переносит жару и засуху, не боится большинства характерных болезней и вредителей. В целом, выращивать его просто, каких-либо сложностей никогда не возникает. Растения низкорослые, но из-за крупных плодов их чаще всего нужно подвязывать, чтобы выдерживали тяжесть урожая.
Совет от меня: перец вкусный и на стадии технической зрелости, но лучше дождаться биологической, тогда и вкус его, и аромат раскрываются на полную катушку! Плоды становятся сладкими и более нежными.
Геркулес у меня в списке идет вторым, но это не рейтинг! Они тут все вполне равноправны, просто в любом случае кто-то будет упомянут раньше, а кто-то позже.
Колобок
Уверен, с этим сортом знакомы многие! На этот раз именно с сортом, это не гибрид! Он был допущен к выращиванию в далеком 1983 году, так что живет на грядках уже больше 40 лет! И, по-моему, это лучшее доказательство его отличных качеств! Причем не только вкусовых, но еще и особенностей выращивания. Ведь за столько лет появилось огромное количество сортов и гибридов, которые могли бы затмить Колобков, но им это не удалось! Их по сей день выращивают! И ведь никто не заставляет!
Что можно сказать про Колобок? Название полностью отражает суть! Плоды у сорта практически идеально кругленькие. Весят они по 100-170 грамм, и это все практически одни стенки!
Оттенок у перцев темно-красный, мякоть сочная и нежная, вкус — просто отменный. С ними можно делать что угодно, лично я больше всего люблю употреблять в свежем виде.
Кустики низкорослые, всего до 30 сантиметров. Урожайность и в теплице, и в открытом грунте высокая. Перцы отлично переносят транспортировку.
Рассказывайте, знакомы ли вы с этими перчиками? Какие у вас любимые сорта?
Читайте также: