Всем доброго времени суток! Сегодня мы будем готовить "Закусочные кексы". Рецепт простой, но само блюдо не обычное! Обычно кексы, должны быть сладкими, а у нас они будут не сладкими)
Нам понадобится:
100 г кукурузной муки
100 г муки пшеничной в/с
100 мл молока
50 мл масло растительное подсолнечное
2 яйца
1 ст.л. сахара
2 г соли
1 ч.л. разрыхлителя
50 г сыра (Российский, Голландский)
50 г бекона
70 г кукурузы консервированной
50 г перца свежего сладкого болгарского
12 г зелени петрушки
В первую очередь, натираем сыр на крупной тёрке, бекон и перец нарезаем мелким кубиком. Зелень мелко нарубить ножом.
В миске смешиваем пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель, соль и сахар.
Яйца смешиваем с молоком и растительным маслом, с помощью венчика.
Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. Должно получиться, однородное тесто, как на кексы.
Добавляем в тесто, натёртый сыр, бекон, кукурузу, болгарский перец и рубленную зелень, самешиваем тесто. Раскладываем тесто, по предварительно смазанным формочкам, в моём случае, это форма для "Маффинов" на 12 шт., замеса теста хватает как раз!
Готовые кексы ставим в разогретую до 180 °С духовку, на 25-30 минут, кексы должны подрумяниться.
Вот такие красивые, румяные кексы у нас получаются! Можно их есть тёплыми, но мне больше понравились, остывшие.
Пробуйте приготовить сами, я уверен, что и вам они очень понравятся!
До новых, вкусных встречь на моём канале!