Дубайский шоколад — это сладкие плитки из молочного шоколада с добавлением тягучей ореховой начинки, теста катаифи из тонких волокон и фисташковой или кунжутной пасты.
Главная особенность десерта — необычная начинка: тонкие, обжаренные на масле полоски теста катаифи, фисташковая и кунжутная пасты создают необычное вкусовое сочетание.
Дубайский шоколад дорогой, потому что его готовят вручную из бельгийского молочного шоколада, ореховой пасты и теста катаифи.
Однако важно помнить, что этот десерт может быть опасен для здоровья. В нём содержатся не только сахар и жиры, но и трансжиры, которые негативно сказываются на сердечно-сосудистой системе. Они могут способствовать росту уровня «плохого» холестерина, повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Рекомендуемая суточная норма потребления дубайского шоколада — 20–30 граммов (этот продукт очень калорийный). Кроме того, в его составе есть ореховые пасты, поэтому страдающим от аллергии на эти ингредиенты стоит быть особенно осторожными.
Восточная сладость умещает в себе шоколад, орехи, фисташковую пасту и тесто катаифи. В плитке, весом 200 грамм, содержится свыше тысячи килокалорий, но блогеры умудряются съедать десерт полностью за один присест. Врачи всерьез обеспокоены такой тенденцией.
«Если аллергия есть, пробовать такое нельзя вообще. Я бы не рекомендовала пробовать такой шоколад и людям, у которых проблемы с желчным пузырем», — рассказала врач-диетолог Анна Белоусова.
Дубайский десерт является настоящий инсулиновой бомбой. Он противопоказан людям с диабетом, ожирением и имеющим избыточную массу тела. Продукты, входящие в состав шоколада, могут спровоцировать диарею и другие сюрпризы от ЖКТ.
«Большое содержание жира и сахара образует так называемые продукты гликирования, которые повреждают клетки нашего организма. Вслед за лишним весом мы имеем все факторы риска: сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет второго типа, атеросклероз, бляшки в сосудах», — рассказала врач-эндокринолог Вероника Савенко.
Дубайский шоколад — удовольствие вредное не только для организма, но и для кошелька. Из-за большого спроса лакомство сложно купить в самом Дубае. На маркетплейсах подобное лакомство можно купить дешевле: цены стартуют от 500 рублей за маленькую плитку. Но рекомендуется проверять сроки годности, так как настоящий дубайский шоколад хранится не более трех дней.