Салаты — это не только вкусно, но и полезно! Сегодня мы предлагаем вам отличный рецепт, который идеально подойдет для легкого обеда или гарнира на празднике. В основе нашего салата лежат простые, но полезные ингредиенты — свежая капуста и хрустящие огурцы. Эти овощи богаты витаминами и минералами, а также помогут поддерживать вашу фигуру в идеальном состоянии. К тому же, благодаря ярким цветам и свежему вкусу, салат станет украшением любого стола. Приготовление займет всего несколько минут, а результат вас приятно удивит. Давайте готовить вместе!
Ингредиенты
Для салата
- 300 г мелко нарезанной зеленой капусты
- 3 средних огурца, нарезанных
- 5 стеблей зеленого лука, нарезанных ломтиками
Для заправки
- 2 зубчика чеснока, очищенных
- 1 лук-шалот, очищенный или зеленый лук
- 60 мл лимонного сока
- 60 мл оливкового масла первого отжима
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 30-40 г орехов (грецкие орехи, кешью, миндаль и т. д.)
- 20 г свежего базилика
- 50 г шпината
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Рецепт приготовления
- Нарежьте капусту, огурцы и зелёный лук, затем поместите их в большую миску. Отставьте в сторону.
- В чашу блендера поместите чеснок, лук-шалот или зелёный лук, лимонный сок, оливковое масло, уксус, орехи, базилик и шпинат. Включите блендер и перемешивайте смесь, периодически соскребая её со стенок, до образования однородной массы, что займёт примерно одну минуту.
- Вылейте заправку на капусту и тщательно перемешайте, чтобы она стала однородной. По вкусу добавьте соль и перец.
🥗Салат из капусты и огурцов — это не только простое и быстрое блюдо, но и настоящая находка для тех, кто следит за своим здоровьем. Его легкость и свежесть делают его идеальным дополнением к различным блюдам, а сочетание хрустящих текстур и ярких вкусов подарит массу удовольствия.
Попробуйте предложенный рецепт на практике и не забудьте экспериментировать с добавлением любимых ингредиентов. Здоровое питание может быть вкусным и разнообразным! Приятного аппетита!