Ассоциация «Росспецмаш» сообщает, что производство пищевого оборудования в России за январь-август 2024 года выросло на 60%. В целом объём рынка пищевого оборудования вырос на 39% и достиг 229,4 млрд рублей.
Производство разных видов пищевого оборудования росло неравномерно. Так, оборудование для переработки мяса и птицы выросло на 95%, а для сахарной промышленности и для переработки плодов, орехов и овощей – в три раза. А вот производство оборудования для хлебобулочных изделий и пищевых продуктов и напитков растёт более медленно – на 22% и 32% соответственно. Кроме того, оборудование для переработки молока прибавило 50%, мукомольной и крупяной промышленности – 48%, производства рыбных продуктов – 42%. Сушилок для сельхозпродукции стали производить на 40% больше.
В денежном выражении объём производства в январе-августе составил 127 млрд рублей – на 60% больше, чем за восемь месяцев 2023 года. При этом в будущем нас может ждать ещё более внушительный рост: в 2025 году начинает действовать новый национальный проект по технологическому обеспечению продовольственной безопасности, в рамках которого объём сельскохозяйственного производства к 2030 году должен вырасти на четверть. На реализацию проекта потребуется около триллиона рублей, и часть из них может быть направлена на дальнейшее развитие пищевой промышленности.