Физиологическая потребность в витамине В12 для взрослых – 3 мкг/сутки. Верхний предел поглощения B12 в нормальных условиях в среднем составляет 1,5 мкг, независимо от принятой дозировки. Такая вот особенность связана с ограниченным потенциалом фактора Касла (ФК). При поступлении витамина B12 выше связывающей способности ФК, избыток выводится с мочой (и калом). К счастью, витамин В12 умеет накапливается во внутренних органах, больше всего его запасы находятся в печени. По этой причине, нет большой необходимости приема В12 на ежедневной основе, но все-таки это лучше делать для пополнения запасов на будущее. Самое интересное, что печень наша может содержать от 1 до 5 граммов витамина B12, а это значит что при суточной потребности в 2.4мкг в сутки у нас в организме существует внушительный запас. И если вдруг мы прекратим употреблять B12, то у нас есть запас на несколько лет, то есть запасы буквально превышают в тысячи раз однодневную норму. Соответственно, если у нас вдруг будет развиваться дефицит витамина B12 по тем или иным причинам, то пройдет много лет прежде чем мы почувствуем это на себе.
Какие совместимости у В12 бывают? Без кальция усвоение В12 организмом сильно усложняется, лучше принимать совместно. В12 нежелательно принимать вместе с витамином А, С и Е, медью и железом, а для лучшего переноса В12 в клетки рекомендуется также принимать литий. Витамин В12 принимается натощак, так он быстрее и лучше свяжется с фактором Касла, и будет меньшее влияния от соляной кислоты. В идеале, покупать таблетки для рассасывания, их называют сублингвальными, они подходят людям с проблемами в выработке фактора Касла, усвоение идет напрямую. По дозировкам, допускается принимать в диапазоне от 1000мкг до 5000 мкг, дальнейшее повышение уже лучше согласовать с врачом. Формы выбираем метилкобаламин, аденозилкобаламин и гидроксокобаламин.
Витамин В12 не разрушается при приготовлении пищи. Поэтому, раз в неделю прием жаренной печени будет на пользу, а веганам придется восполнять запас через добавки. Подробнее в статье по ссылке https://biovits.ru/vitamin-b12-instruction/