Ингредиенты:
- Филе грудки 1 кг;
- Шампиньоны 850 гр;
- Лук 3 шт. (средних);
- Сыр 200 гр.;
- Чеснок 5 зубчиков;
- Майонез;
- Соль, черный молотый перец по вкусу;
- Растительное масло для обжарки.
Приготовление:
1. Натираем чеснок на тёрке или выдавливаем через чеснокодавку.
2. Берём одно филе куриной грудки, разрезаем повдоль, чтобы получились из одного филе два кусочка. Ложим пищевую плёнку сверху, отбиваем. Так нужно проделать со всеми кусочками филе.
3. Все кусочки солим, перчим, смазываем чесноком, майонезом (тонким слоем) поочереди, и выкладываем одно на другое в ёмкость. Закрываем пищевой плёнкой и убираем мариноваться на час в холодильник.
4. Приступим к приготовлению шубки для нашей курочки.
Лук режем мелко и отправляем обжариваться на растительном масле. Обжариваем минут 5, помешивая.
5. Шампиньоны я взяла консервированные, резаные, большую баночку. Сливаем жидкость в стакан (рассол от грибов нам ещё пригодится), а сами грибочки отправляем тушиться к луку. Немного присаливаем и перчим. Можно добавить пряностей какие вам по вкусу. Тушим 15 минут, помешивая.
6. Сыр натираем на крупной тёрке в отдельную ёмкость.
7. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем туда наше замаринованное филе.
8. Сверху на филе выкладываем нашу шубку из пережаренных лука и шампиньонов.
9. Посыпаем натертым сыром сверху. Шубка готова.
10. Наливаем в противень тот самый рассол от грибов. Чтобы наша курочка под шубкой не пригорела в процессе приготовления.
11. Сверху противень укрываем фольгой. В фольге вилкой делаем несколько отверстий.
12. Отправляем готовиться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.
13. Через 40 минут наша нежнейшая курочка под шубкой готова, вытаскиваем из духовки и выкладываем на тарелку, перед подачей на стол можете украсить как вам нравится.
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк, если рецепт понравился!