Завершая историю Кипра, хочется немного рассказать о быте, традициях, культуре и еде на острове.
Северная часть Кипра — это уникальное смешение турецкой и греческой культур. Это прослеживается во всём. На острове две основные религии — мусульманство и православие. При этом, что очень забавно, при приходе Османской империи были экспроприированы католические храмы и переоборудованы в мечети, но православие осталось нетронутым. Таким образом, на данный момент 90% — мусульманство, и остальные 10% делят кипрская православная, русская православная и католическая церкви со своими подвидами.
Также сильно прослеживается и в еде наследие греко-киприотов и Турции. В ТРСК вы точно не найдёте свинину, за исключением пары русских магазинов. Основное мясо — баранина и говядина, причём очень высокого качества, особенно баранина. Купить в лавке свежего барашка, без кислого вкуса — как два пальца. А блюда из баранины — это просто невероятный взрыв вкуса. Самое полюбившееся нам блюдо (забыл название) — колбаски из бараньего фарша, завёрнутые в курдюк. Практически всегда фарш из баранины очень сухой, и вот когда жаришь такие колбаски на огне, курдюк плавится и протапливает мясо, делая его очень сочным. А про шаурму на баранине я подавно молчу, думаю, что кипрская шаурма была вкуснее турецкой.
Найти dry-aged говядину в обычном магазине — обычное дело. Технология сухого вызревания мяса произвела на нас большое впечатление, и когда мы планировали переезд в Аргентину, столицу самого лучшего мяса в мире, ожидали встретить его и там, но нас ожидало большое разочарование. При этом во всех кафе и ресторанах северного Кипра вам всегда принесут мезе — это традиционная греческая подача мелких закусок. В зависимости от заведения их количество может варьироваться от 3 до 21, при этом мезе не включается в счёт, а является своеобразным комплиментом от заведения. Через несколько месяцев мы даже стали отказываться от этого, так как они очень вкусные, но перебивают аппетит. Хоть Кипр и морское государство, но по сути морепродукты не пользуются у местного населения большой популярностью — да, во всех заведениях вам предложат несколько видов рыбы, осьминогов и каракатиц. Но готовят их в большинстве своём просто — зажаривают до угольков.
Культура представлена на северной стороне Кипра очень слабо, буквально 5-10 национальных праздников, основная часть которых привезена из современной Турции, типа Дня Независимости и прочих больше политических действий. Но есть и местные, провинциальные праздники. Больше всего нам понравился праздник в середине марта в деревне Асентепе, посвящённый цветению тюльпанов-эндемиков, больших полей дикорастущих тюльпанов на склонах Средиземного острова. Это было очень мило и радостно нашим сердцам. Про музеи и театры я вообще молчу, такое ощущение, что их нет. Зато очень сильно развита ночная клубная культура — начиная от гигантских рейвов, заканчивая андеграунд техновечеринками. ТРСК — своеобразный культурный офшор Турции — тут разрешены казино, и соответственно построено несколько огромных пятизвёздочных отелей по системе "всё включено". Забавно, что большая часть туристов — это турки с континента (теперь вы знаете, куда они ездят отдыхать), соответственно в эти гигантские отели-казино привозят и мировых звёзд. Но так как мы ждали малыша, то нам был закрыт этот вид ночной жизни — мы жили по строгому расписанию.
Ну и если подводить итоги и делать выводы по Северному Кипру, то это точно не то место, где стоит строить своё родовое гнездо. Время как будто замерло в 80-х годах прошлого столетия — отсутствие сервиса, большого количества хороших кафе, такси только по звонку с ценником от 50 долларов за поездку, полное отсутствие финтеха. По сути действительно качественных ресторанов и кафе — ну от силы 30-40 на весь остров. Да, это прекрасное место встретить старость, это то место, которое сможет продлить жизнь нашим родителям на лет двадцать минимум — идеальный климат, средиземноморская диета. Британцы знают в этом толк, именно поэтому большая часть мигрантов, живущих здесь — старички с туманного Альбиона.