Купила недавно смесь четырёх сортов риса, и все думала-с чем его лучше подать.
Решила приготовить тушеную куриную печень с грибами.
Чтобы все приготовить быстро, рис поставила вариться в мультиварке. Такой рис готовила в первый раз, поэтому готовила по инструкции.
На 1 стакан промытой крупы
2.5 стакана воды
0,5 чайной ложки соли
Поставила на 40 минут в мультиварку на режим "Крупа"
Готовим тушеную печень:
Печень 500 г
Грибы 300 г
Лук 1 шт
Сливки 100 мл.
Промываю, вырезаю жилки и пленочки, режу на кусочки.
Разделываю шампиньоны:
Промываю проточный водой, режу на кусочки
Режу лук
Обжариваем на растительном масле сначала лук, потом высыпаем грибы. Добавим кусочек сливочного масла.
Отдельно обжарим куриную печень. Делать это нужно недолго, печень дойдёт при тушении. Соединяем с грибами. Убавляем огонь на минимум.
Солим, добавляем лавровый лист, чеснок, перец. Вливаем сливки.
Тушим 10-15 минут.
А вот и сюрприз: Печень готова, а рис нет!
Он вообще за 40 минут остался полусырой! Я в недоумении! Пришлось ещё готовить 20 минут.
Видимо эта крупа настолько натуральная, что готовить нужно не как простой рис. Наверное лучше было замочить заранее.
Фу-у! Ну наконец-то! Готово!
Нежная печень и фактурный гарнир- попробуйте приготовить!
Подайте с маринованными огурчиками, это очень дополнит вкус тушеной печени!
Пишите комментарии и лайки! Мне очень важно ваше мнение!