Штрудель из лаваша

Лаваш — это настоящая находка для быстрого приготовления различных блюд: рулетов, конвертов, лазаньи, шаурмы и многого другого. Сегодня предлагаю вам рецепт экспресс-штруделя из лаваша с творогом и яблоками. Это блюдо готовится легко и быстро, а результат идеально подойдет как для домашнего чаепития, так и для тех случаев, когда гости внезапно на пороге. Штрудель получается вкусным, ароматным, красиво нарезается и выглядит аппетитно в разрезе.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш — 1 лист;
• творог (любая жирность, я использовала 9%) — 400 г;
• яйца — 2 шт.;
• яблоки — 2 шт.;
• сахар — 2 ст. л.;
• корица — 0,5 ч. л.;
• яичный желток для смазывания перед выпечкой — 1 шт.;
• сахарная пудра для подачи (по желанию).

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте творог, яйца и сахар. Перемешайте начинку при помощи вилки или блендера до однородной массы.
2. Яблоки тщательно вымойте и нарежьте небольшими кубиками (можно не снимать кожуру).
3. Разложите лаваш на ровной поверхности и нанесите творожную массу, отступив примерно 2 см от краев.
4. Сверху на творог распределите яблочные кусочки и присыпьте корицей.

1. Подогните боковые края лаваша внутрь и сверните его в плотный рулет. Если лаваш слишком длинный, используйте только ту часть, что покрыта начинкой, а остальное обрежьте.
2. Выложите получившийся штрудель на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.
3. Смажьте рулет слегка взбитым яичным желтком.
4. Выпекайте при температуре 200°C около 25 минут, пока лаваш не станет золотистым.
5. Готовый штрудель слегка остудите, нарежьте порционными кусочками и, по желанию, посыпьте сахарной пудрой перед подачей к столу.

Приятного аппетита!