Невероятно нежные шоколадные капкейки! 🤎

🤎Шоколадные капкейки🤎 — это маленькие шоколадные пирожные, которые просто тают во рту. Они мягкие и влажные, с насыщенным шоколадным вкусом, который радует каждого сладкоежку. Каждый капкейк покрыт легкими и воздушными шоколадными сливками, которые добавляют кремовость и делают их еще более аппетитными. Сверху посыпаны шоколадной крошкой, что придает им красивый вид и добавляет немного хруста. Эти капкейки идеально подходят для праздников, встреч с друзьями или просто для того, чтобы порадовать себя чем-то сладким. Каждый укус — это настоящее удовольствие!

Ингредиенты

Для капкейков:

• 1 стакан муки
• 1/2 стакана какао-порошка
• 1 стакан сахара
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• 1/2 ч. ложки соды
• 1/4 ч. ложки соли
• 1/2 стакана растительного масла
• 2 яйца
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана кипятка

Для шоколадных взбитых сливок:

• 1 стакан сливок для взбивания (33-35%)
• 2-3 ст. ложки сахарной пудры (по вкусу)
• 2 ст. ложки какао-порошка
• 1 ч. ложка ванильного экстракта

Для украшения:

• Шоколадная крошка или тертый шоколад

Приготовление

Приготовление капкейков:

1. Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Подготовьте форму для капкейков, вставив бумажные капсулы.
2. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
3. В отдельной миске взбейте растительное масло, яйца и ванильный экстракт. Добавьте молоко и хорошо перемешайте.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, перемешивая до однородности. Затем добавьте кипяток и снова перемешайте (тесто будет жидким).
5. Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
6. Выпекайте в разогретой духовке 18-20 минут, пока капкейки не поднимутся и не пройдут тест на сухую шпажку. Дайте остыть.

Приготовление шоколадных взбитых сливок:

1. В глубокой миске взбейте сливки до мягких пиков.
2. Постепенно добавляйте сахарную пудру и какао-порошок, продолжая взбивать до жестких пиков.
3. Добавьте ванильный экстракт и аккуратно перемешайте.

Сборка капкейков:

1. Когда капкейки полностью остынут, щедро украсьте их шоколадными взбитыми сливками.
2. Посыпьте сверху шоколадной крошкой или тертым шоколадом.

Подача

Подавайте капкейки сразу же или храните в холодильнике до подачи. Приятного аппетита! 🤎