Кандидат биологических наук, научный сотрудник Федерального аграрного научного центра им. Н.В. Рудницкого Маргарита Мотова, путешествуя по Франции, исполнила свою давнюю мечту – посетила дворцово-парковый ансамбль в Версале и Le Potager du Roi (Огород короля). Кировчанка рассказала порталу Свойкировский интересные факты о самом грандиозном парке Европы и поделилась своими эмоциями от его посещения.
Искусство французского сада
Я думаю, не только у меня, но и у большинства людей, не живущих во Франции, Версаль ассоциируется, прежде всего, с картинками из исторических фильмов о французских королях и королевах с любовными драмами, дворцовыми интригами, яркой одеждой и высокими париками. Когда я впервые очутилась во Франции, с удивлением обнаружила, что Версаль – это небольшой город в 17 километрах от Парижа, в нём проживает 95 тысяч людей. Однако совсем не захолустье, а центр туризма мирового значения на протяжении пяти веков! Люди со всего мира приезжают в этот город и выстраиваются в очередь на вход во дворец. Сад и парк Версаля – самое туристическое место в мире и ежегодно принимает более шести миллионов человек.
Дворцово-парковый ансамбль в Версале создавали знаменитые французские архитекторы, скульпторы, живописцы и садовники XVII века. Версаль стал образцом ландшафтного стиля – «французского регулярного сада» и был самым крупным в Европе. Сейчас это памятник «золотого века». Сюда приезжают люди, в том числе и я, чтобы посмотреть, как французам удаётся четыре века сохранять и поддерживать всю эту красоту. Размеры его грандиозны – 900 га. В эту площадь входит Малый парк (около 2 000 га), Большой охотничий парк (6 600 га) и дворец. Фасад дворца, доминанты парка, в длину составляет примерно 500 м. Долгое время Версаль был самым большим парком в Европе. Интересно, как точно в нём продумана последовательность восприятия композиции с учётом рельефа. С 1689 года существует инструкция «Способ показать Версальские сады», чтобы всё вокруг было гармонично, удобно и не утомительно. Сейчас восприятие Версаля также зависит от времени посещения (фонтаны работают в определённое время), от сезона и времени года.
Фото: Версаль / Маргарита Мотова
Сад и парк Версаля – это шик и блеск былых времён, который задал моду на регулярный парк по всему миру, и эта мода докатилась до Кирова уже в XIX веке при создании Александровского сада.
До сих пор мы можем наблюдать элементы регулярного стиля – это центральная аллея с двумя деревянными ротондами (парковой и береговой), дорожка вдоль оврага, портал входа со знаменитой кованой решёткой Александровского сада. Остальные элементы ансамбля регулярного парка были утрачены со временем. Однако Александровский сад в Кирове всё ещё является одним из лучших творений парковой архитектуры провинциального классицизма.
Сегодня, гуляя по Версалю, подпадаешь под его влияние и проникаешься духом французского ландшафтного и ботанического стиля, французской истории и поминаешь, что это и часть твоей истории.
Главный садовник Версаля
Сейчас главным садовником Версаля уже на протяжении более 40 лет работает Ален Баратон. За это время он стал живой легендой паркового искусства и медийной персоной. Выпустил несколько книг и продюсирует ТВ-шоу, ведёт еженедельную колонку по садоводству.
В настоящее время в парке Версаля служат 100 садовников в подчинении месье Баратона, а его книги вдохновляют ландшафтных дизайнеров по всему миру. Быть его учеником стремятся многие. Кстати, сам он отказывается называться ландшафтным дизайнером. Он придерживается традиций и считает звание «главный садовник Версаля» более престижным. Возрождал он роскошь парка по картинам XVIII века, выставленным в музее. Это живое доказательство, что садовник – это художник и может разобрать ботанические названия на произведениях искусства.
Версаль прекрасен в любую погоду. Чудесно прогуляться по парку и восхититься работой главного садовника Алена Баратона! Как и многие французы, он озабочен проблемами изменения климата и экологии и популяризирует выращивание в садах и парке Версаля сезонных цветов, которые не требуют дополнительного полива. И это вдохновляет! Смотришь на рудбекии, однолетние георгины, такие же, как у нас в средней полосе России, вспоминаешь Александровский сад. В этом году он особенно хорош в связи с 650-летним юбилеем Кирова и масштабной реставрацией.
Фото: садовники за работой в Версале / Маргарита Мотова
Огород короля (фр. Potager du roi)
La Potager du Roi (Огород короля), находится также в городе Версаль, не очень далеко от дворцово-паркового ансамбля. На площади 9 га всё ещё выращивают овощи и фрукты. Огород был обустроен в эпоху Людовика XIV Ла Кентини ещё в 1683 году, чтобы на столе короля круглый год были свежайшие овощи, в том числе любимый зелёный горошек, а также фрукты. Сейчас Огород короля – это исторический памятник Франции, принадлежит «Национальной высшей школе ландшафтного искусства», где проходят обучение архитектуры ландшафтного дизайна.
Конечно, в центре Огорода – большой круглый фонтан. Архитектурно спроектирован так, что имеет высокую террасу с оранжерей и теплицами, окружён каменной стеной и разбит сегментарно на зоны с различным микроклиматом, это позволило ещё в XVII веке выращивать фрукты и овощи вне сезона. Сейчас выращивают биопродукты соблюдая современные агрономические рекомендации, изученные по всему миру. Думаю, что некоторые кировские садоводы применяют такие же агрономические приёмы на своих огородах. Я обратила внимание на овощи, которые растут в Огороде короля.
Все грядки – со смешанными посадками: одно растение дополняет и усиливает свойства другого. Например, на одной грядке с баклажанами – перец, между томатами – базилик. Цветок настурция – на овощных грядках, так как цветы съедобны и очень красиво смотрятся в салате, а кроме того, на грядках настурция защищает овощи от вредителей (белокрылки, капустной белянки, колорадского жука), особенно полезно для капусты, томата, огурца, тыквы. Кроме того, настурция между грядок борется с сорняками.
Цветок календула рядом с перцами и томатом защищает от клещей, жуков и корневых гнилей. Кстати, календула вместе с розами защищает розы от многих болезней.
Фото: огород короля в Версале / Маргарита Мотова
Сад на шпалере
Конечно, я не прошла мимо знаменитого королевского сада на шпалере в Версале. Давно мечтала – и вуаля!
Именно из этого сада более трёхсот лет назад по всему миру разошлась мода на выращивание груш и яблонь на решётке или шпалере. Французское слово «espalier» изначально означало опору, решётку, а сейчас – саму технику выращивания.
Кроме эстетической красоты, при выращивании в такой технике деревья не отбрасывают тень, и плоды все получаются очень вкусные и компактно расположены. Правда, сейчас плодовый сад переживает не лучшие свои времена. Многие большие яблони больны и не плодоносят, но их заменяют, а сад постепенно восстанавливают. Прославился королевский сад грушами на шпалере, они были любимыми деревьями Ла Кентини, о них он написал большой тракт. Сегодня груши на шпалере всё ещё потрясают красотой и плодами, а несколько деревьев помнят первого королевского садовника и самого Короля Солнца – им более трёхсот лет. А также инжиром – любимым фруктом Людовика XIV. Кулисная посадка фиговой рощи позволяла уже в XVII веке получать спелые плоды в начале июня, в то время как обычный срок его созревания в наше время – с августа по октябрь. Я впервые побывала в Огороде, который является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО и историческим памятником.
Фото: сад на шпалере в городе Версале / Маргарита Мотова
