В Республике Бурятия ощущается значительная нехватка квалифицированных поваров, пекарей и кондитеров. По данным российского онлайн-рекрутингового агентства HeadHunter, за последние девять месяцев потребность в таких специалистах выросла на 22,6%, в то время как в целом по стране этот показатель составил 31%. На одну вакансию в республике приходится всего 0,9 резюме, что значительно ниже нормы в 4.
Большинство компаний, ищущих таких сотрудников, работают в сфере розничной торговли продуктами питания (53%) и общественного питания (40%). Остальные вакансии распределены между отелями, пекарнями и кондитерскими. Мужчины и женщины примерно поровну представлены среди соискателей – 49% и 51% соответственно. Большинству кандидатов (53%) от 26 до 45 лет, треть из них моложе 25 лет, а остальные 17% старше 46 лет.
Повара в Бурятии рассчитывают на среднюю зарплату около 60 тысяч рублей в месяц. Самыми популярными видами кухонь являются европейская (5,4%), русская (2,7%), японская и итальянская (по 2,4%), а также азиатская (1,1%). Менее востребованы китайские и французские повара.
]]>