Ингредиенты:
- 1 стакан (125 г) муки
- 1/2 стакана (60 г) сахарной пудры
- 1/2 ч/л разрыхлителя
- 2 ст/л (15 г) какао порошка
- 1 ч/л экстракта ванили
- 2 ст/л (30 г) гхи (или растопленного сливочного масла)
- 3/4 стакана молока (~180 мл) (при необходимости добавьте больше)
- Шоколадная паста (для начинки)
Этапы приготовления:
1. Подготовьте тесто:
- В глубокой емкости смешайте муку, сахарную пудру и какао порошок.
- Добавьте растопленное масло гхи (или сливочное). По чуть-чуть добавляйте молоко, помешивая смесь, пока не получите необходимую консистенцию теста. Количество молока может меняться в зависимости от вида вашей муки.
2. Приготовьте вафли:
- Разогрейте сковороду на среднем огне.
- Вылейте ~1-2 ст/л теста на сковороду, формируя тонкий блин.
- Готовьте 1-2 минуты с каждой стороны до появление хрустящей корочки.
3. Сформируйте трубочки с начинкой:
- Достаньте вафли со сковороды и сразу скрутите их вокруг пластиковой трубочки или китайских палочек, чтобы вафля приобрела форму трубочки. Работайте быстро, так как после остывания вафля затвердеет.
- Оставьте остывать.
4. Добавьте шоколадную начинку:
- Как только вафельные трубочки остынут, наполните их шоколадной пастой с помощью маленькой ложки или кондитерского мешка.
5. Храните вафли при комнатной температуре в герметичном контейнере, чтобы они оставались хрустящими.
Шоколадные вафельные трубочки – идеальный домашний десерт к чаю, кофе и какао ☕️ Приятного аппетита!
#шоколадныевафли #шоколад #рецептшоколада #рецептыдесертов #десерты #длядетей
