Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует взрослым ограничивать потребление натрия до 2000 мг в день, что соответствует менее чем 5 граммам соли (примерно столько же, сколько в чуть меньше чайной ложки). Тем не менее, многие люди всё еще потребляют соль в избытке. Давайте разберёмся, что происходит с вашим организмом, когда вы превышаете рекомендуемую норму.
Соль играет ключевую роль во многих жизненно важных функциях, включая поддержание водного баланса, работу нервной системы и сокращение мышц. Основной компонент соли — хлорид натрия, который необходим для нормального функционирования организма. Однако, превышение нормы может иметь серьезные последствия для здоровья.
Что происходит в вашем организме при избытке соли?
Повышение кровяного давления
Когда вы потребляете более 5 граммов соли за день, организм начинает задерживать лишнюю воду. Это увеличивает объем крови, что, в свою очередь, приводит к повышению артериального давления и создает дополнительную нагрузку на сердце. Со временем это может привести к гипертонии.
- Нагрузка на почки
Почки играют важную роль в выведении избытка соли из организма. При чрезмерном потреблении соли они вынуждены работать с усиленной нагрузкой, что может со временем сказаться на их функции. Это может привести к задержке жидкости, отёкам и даже повысить риск заболеваний почек. - Вздутие живота и отёки
Избыточное потребление соли вызывает задержку жидкости, что приводит к неприятным ощущениям, вздутию живота и отёкам, особенно в области рук, ног и лица. - Увеличение риска сердечно-сосудистых заболеваний
Постоянно повышенное артериальное давление служит основным фактором в развитии сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Со временем такое давление на кровеносные сосуды и сердце значительно увеличивает риск развития этих опасных заболеваний. - Дисбаланс электролитов
Натрий является важным электролитом, необходимым для поддержания водного баланса. Чрезмерное количество соли может нарушить этот баланс, вызывая головные боли, путаницу сознания и мышечные судороги.
Обезвоживание
Поскольку при высоком уровне соли вашему организму требуется больше воды для поддержания баланса, вы можете чаще испытывать жажду и чувство обезвоживания.
- Риск остеопороза
Привычка употреблять много соли может привести к потере кальция с мочой, что ослабляет кости и повышает вероятность остеопороза, особенно у пожилых людей. - Проблемы с желудком
Чрезмерное употребление соли также связано с повышенным риском желудочных заболеваний, включая рак желудка. Соль может воздействовать на внутреннюю оболочку желудка и способствовать размножению бактерий H. pylori, которые вызывают язвы и ассоциируются с раком.
Низкое потребление соли — это не просто рекомендация, а необходимость для поддержания здоровья. Соблюдение указанных норм может существенно снизить риск различных заболеваний и улучшить общее самочувствие. Следите за своим рационом и будьте внимательны к тому, сколько соли вы потребляете каждый день!