Категория: WO
Аппелласьон: Стелленбос
Регион: Западно-Капская провинция
Винтаж: 2020
Выдержка: некоторое время на тонком дрожжевом осадке
Спирт,%об.: 13,5
Остаточный сахар,г/л: 0-2
Стиль: Белое сухое
Сорта: Совиньон Блан
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 22,2
Цвет и прозрачность: светло-соломенный, блестящее
Аромат/букет: умеренно интенсивный, приятный, элегантный, свежий, сортовой с нюансами развития, минерально-фруктовый с травянистыми оттенками; в букете: маракуйя, манго, лайм, белое и зеленое яблоко, лист черной смородины, рукола, сельдерей, кремень, незрелый крыжовник, молодой зеленый горошек
Консистенция (тело): средняя
Вкус: соответствует аромату, освежающий, хрустящий, минеральный, отлично сбалансированный; во вкусе: лайм, дробленый камень, мокрый мел, маракуйя, манго, белое и зеленое яблоко, белая смородина, незрелый крыжовник, зеленый горошек, сельдерей
Послевкусие: умеренно длительное — лайм, белое яблоко, сельдерей, минералы
Гастрономическое сочетание: устрицы, морские гребешки, мидии в сливочном соусе, сливочные супы, уха, белая рыба, белое мясо птицы, полутвердые сыры средней выдержки, сливочные сыры, сыры с белой плесенью, суси, пицца, паста, ризотто
Общее впечатление: очень сортовое вино; эталонная классика; свежее, хрустящее, очень минеральное, бодрящее, сбалансированное, деликатное...
Балл: 16,5 / 20 (89 / 100)
