Шарлотка с яблоками

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт.;
• сахар — 150 г;
• мука — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 250 мл);
• ванильный сахар — по вкусу;
• разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
• яблоки — 3–4 шт.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.
2. Просейте муку и смешайте её с разрыхлителем. Постепенно введите муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Тесто должно получиться воздушным и однородным.
3. Очистите яблоки от сердцевины, нарежьте тонкими дольками.
4. Застелите дно формы пергаментом и смажьте маслом. Вылейте тесто в форму.
5. Выложите яблочные дольки по кругу, начиная от края формы к центру. По краям форма должна быть полностью закрыта яблоками, а в центре должны остаться небольшие просветы.
6. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: она должна выходить из теста сухой.

Приятного аппетита!