Казанские рестораны подготовили специальное меню для тех, кто прибудет на саммит БРИКС на будущей неделе. Гостей планируется угощать национальными блюдами с учётом гастрономических предпочтений каждого.
Такой информацией поделился вице-президент ассоциации рестораторов и отельеров Татарстана Радик Абдрахманов в беседе с РИА Новости.
Напомним, в период с 22-го по 24-е октября в Казани пройдёт саммит БРИКС, в котором примут участие главы государств и правительств входящих в объединение стран. Как указывали ранее власти Татарстана, Казань ожидает прибытия большого количества иностранных делегаций, поскольку своё участие в мероприятии подтвердили 33 страны, из них 24 будут представлены на высшем уровне.
Как рассказал Абдрахманов, члены иностранных делегаций среди прочего собираются посетить Туган авылым, который является ресторанно-развлекательным комплексом, стилизованным под татарскую деревню.
Собеседник агентства назвал татарскую кухню очень разнообразной. К примеру, гости смогут попробовать местную выпечку: кыстыбый, эчпочмак, бэлиш, а также суп-лапшу токмач, азу по-татарски и другие блюда местной кухни.
Кроме того, по словам вице-президента ассоциации, в меню будут представлены уникальные шашлыки из конины, которые готовят по особому рецепту, разработанному в республике. При этом он пообещал учесть и то, что в некоторых странах не употребляют конину в пищу.
Меню также будет включать в себя блюда, приготовленные из свежей рыбы, такой как судак, сазан и щука, а также из птицы, к примеру, гуся и утки. Помимо этого, иностранные гости смогут попробовать уникальные сладости, в том числе талкыш калеве. Его приготовление считается очень сложным.
Также Абдрахманов пообещал красивую подачу блюд – на посуде, украшенной современными татарскими орнаментами.