### Пирог "Сметаник": нежный десерт с легким кремомПирог "Сметаник" - это нежный и воздушный десерт, который покорил сердца многих сладкоежек. Его главная особенность - крем из сметаны, который делает пирог невероятно вкусным и освежающим. Давайте рассмотрим рецепт и особенности приготовления этого лакомства.#### Ингредиенты для теста:- 200 г сливочного масла- 1 стакан сахара- 3 яйца- 1 чайная ложка разрыхлителя- 3 стакана муки#### Ингредиенты для крема:- 500 г сметаны (20% жирности)- 1 стакан сахара- 1 пакетик ванильного сахара#### Процесс приготовления:1. Приготовление теста: - В глубокую миску кладем сливочное масло комнатной температуры. - Взбиваем масло миксером до получения пышной массы. - Постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать до полного растворения сахара. - Добавляем яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. - В отдельной миске смешиваем разрыхлитель и муку. - Постепенно добавляем мучную смесь к яичной, замешивая тесто до состояния однородной массы. - Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.2. Приготовление крема: - В глубокой миске смешиваем сметану, сахар и ванильный сахар. - Взбиваем крем миксером до образования густой, однородной массы.3. Выпечка пирога: - Достаем тесто из холодильника и раскатываем его в пласт толщиной примерно 0,5 см. - Разрезаем тесто на две части. Одну часть выкладываем в форму для выпечки, формируя бортики высотой около 2 см. - Выливаем половину крема на основу из теста. - Сверху выкладываем вторую часть теста, разрезанную на полоски или фигурки по вашему усмотрению. - Выпекаем пирог в разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут до золотистого цвета. - Даем пирогу остыть, а затем вынимаем из формы.4. Украшение пирога: - Оставшимся кремом смазываем верх пирога и украшаем его по вашему вкусу: ягодами, фруктами, орехами или шоколадом.#### Советы по приготовлению:- Вместо сметаны можно использовать йогурт, тогда пирог получится менее жирным.- Если хотите получить более плотный крем, добавьте немного крахмала.- Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней, но лучше съесть его сразу, пока он свежий.Теперь вы знаете, как приготовить пирог "Сметаник". Этот десерт станет настоящим украшением любого стола и порадует ваших близких своим нежным вкусом.
### Пирог "Сметаник": нежный десерт с легким кремомПирог "Сметаник" - это нежный и воздушный десерт, который покорил сердца многих сладкоежек. Его главная особенность - крем из сметаны, который делает пирог невероятно вкусным и освежающим. Давайте рассмотрим рецепт и особенности приготовления этого лакомства.#### Ингредиенты для теста:- 200 г сливочного масла- 1 стакан сахара- 3 яйца- 1 чайная ложка разрыхлителя- 3 стакана муки#### Ингредиенты для крема:- 500 г сметаны (20% жирности)- 1 стакан сахара- 1 пакетик ванильного сахара#### Процесс приготовления:1. Приготовление теста: - В глубокую миску кладем сливочное масло комнатной температуры. - Взбиваем масло миксером до получения пышной массы. - Постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать до полного растворения сахара. - Добавляем яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. - В отдельной миске смешиваем разрыхлитель и муку. - Постепенно добавляем мучную смесь к яичной, замешивая тесто до состояния однородной массы. - Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.2. Приготовление крема: - В глубокой миске смешиваем сметану, сахар и ванильный сахар. - Взбиваем крем миксером до образования густой, однородной массы.3. Выпечка пирога: - Достаем тесто из холодильника и раскатываем его в пласт толщиной примерно 0,5 см. - Разрезаем тесто на две части. Одну часть выкладываем в форму для выпечки, формируя бортики высотой около 2 см. - Выливаем половину крема на основу из теста. - Сверху выкладываем вторую часть теста, разрезанную на полоски или фигурки по вашему усмотрению. - Выпекаем пирог в разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут до золотистого цвета. - Даем пирогу остыть, а затем вынимаем из формы.4. Украшение пирога: - Оставшимся кремом смазываем верх пирога и украшаем его по вашему вкусу: ягодами, фруктами, орехами или шоколадом.#### Советы по приготовлению:- Вместо сметаны можно использовать йогурт, тогда пирог получится менее жирным.- Если хотите получить более плотный крем, добавьте немного крахмала.- Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней, но лучше съесть его сразу, пока он свежий.Теперь вы знаете, как приготовить пирог "Сметаник". Этот десерт станет настоящим украшением любого стола и порадует ваших близких своим нежным вкусом.
