Приветствую всех заглянувших ко мне на канал 👋
Не так давно я обещала поделиться рецептом запечённых перцев, и сегодня я это с удовольствием сделаю!
Приготовить этот кулинарный шедевр достаточно просто, и, конечно, быстро. А употреблять можно как в качестве самостоятельной холодной закуски, так и в качестве одного из составляющих вкусных бутербродов.
Ну что, поехали 🏁
Берем сладкий перец, хорошенечко его моем, отрезаем плодоножки, разрезаем вдоль пополам и вычищаем сердцевинки.
Выкладываем половинки перца на противень, застеленный пергаментной бумагой, шкурками вверх и ставим запекаться в разогретую до 180° духовку. Запекать будем до тех пор, пока не начнут появляться небольшие подпалинки на шкурках.
Тем временем подготовим остальные ингредиенты: растительное масло (любое - оливковое, подсолнечное, ароматное или нет,...), соль, сухие травы
А также нарезаем пластинками чеснок
Как только наш перчик готов, достаем его из духовки и складываем в какую-то емкость с крышкой, чтобы он хорошенько пропарился, и оставляем его там ненадолго - остывать
Когда перец уже остынет до такой степени, что его можно спокойно держать в руках, снимаем с него шкурку. Она очень легко отходит.
В принципе, предыдущие 2 шага можно пропустить, если шкурка вас не смущает
Теперь берем небольшие баночки, на дно которых укладываем немного чеснока, насыпаем чуточку соли и сухих трав
Укладываем слой перца, снова немного чеснока, соли и травок и снова слой перца.
Слои повторяем до тех пор, пока не закончится перец. Ну или место в банке😁
Сверху снова чеснок и приправы.
Заливаем маслом так, чтобы полностью покрыть кусочки перца.
И закрываем баночки крышками.
Остужаем и убираем в холодильник.
В таком виде перчик можно хранить в холодильнике около полутора недель. Но, поверьте, он не достоится!😁
Приятного вам аппетита🤗