Рецепт для ПП и не только! Понравится всем сладкоежкам даже несмотря на то, что готовится десерт без сахара!
Всего 4 ингредиента: банан, яйцо, какао-порошок и разрыхлитель. В составе кекса нет муки и сахара. Запекать ничего не придется. Смешал всё — и в микроволновку. Кекс будет пористым, чуточку влажным и очень вкусным. А главное, вы сможете им насладиться всего через 5 минут — именно столько времени вам понадобится на приготовление.
Совет! Лучше готовить бананово-шоколадный кекс не в одной чашке, а в двух — так он у вас точно «не сбежит» и хорошо пропечется.
Ингредиенты
- спелый банан – 1 шт.
- куриное яйцо – 1 шт.
- какао-порошок – 2 ст. л.
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- сахар – по желанию
Приготовление
Спелый банан (а еще лучше переспелый) очистить от кожуры и разломить произвольно на кусочки, поместить в чашу блендера. Туда же разбить яйцо, сразу добавить какао-порошок и разрыхлитель. Если хотите, то можете подсластить, добавив ложку сахара или мёда. Я сахар не добавляю, но поливаю готовые кексы шоколадным сиропом. Сами по себе они будут умеренно-сладкими (при условии, если банан был спелым). И не советую уменьшать количество какао-порошка, от этого зависит не только вкус, но и плотность кекса.
С помощью погружного блендера пробить до однородности. Получится густая, тягучая масса шоколадного цвета.
Перелить в чашки — лучше взять две. Если налить в одну чашку, то тесто может сильно подняться и «убежать» через край. Из чаши блендера удобно выкладывать массу, помогая себе силиконовой лопаткой, она соберет все тесто со стенок без остатка.
Чашки будут наполнены примерно наполовину (может получиться чуть больше или меньше, все зависит от размеров банана).
Отправить обе чашки в микроволновку (одновременно) и готовить при максимальной мощности (у меня 800 Вт) в течение 3 минут. Под действием микроволн тесто поднимется, а затем опадет обратно, при этом кексы станут рыхлыми, словно пористый шоколад.
Они самостоятельно отстанут от стенок даже несмотря на то, что мы их ничем не смазывали.
Очень вкусно, если полить сверху шоколадным сиропом или растопленным шоколадом, посыпать орешками — отлично подходит миндаль. Осталось заварить кофе — и можно наслаждаться!