Пусть сегодня с самого утра все будет лучше, чем вчера. Доброе, доброе утро! С вами Надежда, и я приглашаю вас на мою кухню, где покажу вам наше меню на день.
Суббота! Утро! Встала сегодня рано, хотя ночью спала плохо, даже пришлось среди ночи читать книгу, чтобы заснуть. Вчера утром было 0 градусов, а сегодня опять - 8 градусов. Температура скачет, скачет и давление. Погода влияет на организм. Вот и снег еще лежит островками в огороде и не думает таять, хотя днем плюсовая температура.
Завтрак очень простой: решила сварить молочный суп с вермишелью ( я люблю, чтобы он был сладкий, сразу же добавляю в него и масло),
фаршированные яйца, для начинки желток размяла со шпротами, сверху посыпала сушеным укропом, а еще был бутерброд с копченым салом
и веточка петрушки, а также заварила черный растворимый кофе без сахара, но с шоколадной конфетой.
Все лето мы ждали, когда же начнут дружно спеть помидоры, занесли их домой, а теперь уже и не рады, зреют все, зеленых почти не осталось, благо что еще дети и братья увезли. Сегодня я опять решила заняться консервацией томатов: буду делать помидоры в собственном соку, но всего 3 баночки.
Это я уже слила кипяченую воду с них, сейчас буду заливать кипяченным рассолом томатов, делаю все на глаз: соль, сахар, в каждую банку добавляю 1/2 таблетки аспирина и чайную ложку яблочного уксуса, укутываю в одеяло на сутки.
Выбрала помидоры черри, вымыла и обтекают,
разложу их в пакетики и заморожу, а зимой я их кладу в щи и делаю яичницу. Едва нашла место в морозилке, все уже забито.
До обеда еще перебрала по цвету фасоль, пересыпала ее в бутылки из - под молока.
На обед решила приготовить лодочки из кабачков и фарша,
а еще пожарю цветную капусту в яйце.
Обед у нас сегодня состоит из одних овощей:
Жареная цветная капуста в яйце, лодочка из кабачка с фаршем, колечки свежих помидоров и веточка петрушки, в качестве соуса была хреновина
пили компот с кофейным кексом.
Несмотря на то, что обед состоял из овощей, был очень сытный, даже не хотелось до ужина что - то перекусить.
В огороде делать при такой погоде уже нечего. Муж, пока я готовила обед, убрал стебли капусты, вылил воду из прудика. Огород к зиме приготовили.
После обеда посмотрела немного телевизор, я его почти никогда не смотрю, все смотрю только на компьютере, почитала, вздремнула, что со мной редко бывает - и опять на кухню. Еще утром я достала из морозилки минтай, замариновала его, буду готовить из него ужин.
Минтай готовила так: обваляла его в муке, слегка обжарила на сковороде с растительным маслом, протушила с репчатым луком и помидорами, порезанными на кубики, посолила и добавила сахар для баланса вкуса. Получилось очень вкусно.
Ужин: доедали салат Оливье
рис с овощами и тушеным минтаем с помидорами и репчатым луком,
к чаю сделала два бутерброда на хлебцах с сыром Сиртаки и вялеными помидорами + кусочек кофейного кекса.
Вот такой у нас был сегодня ужин.
Вяленые помидоры чаще всего готовят в духовке, на солнце или в электросушилке. Они получаются очень вкусными, но на их приготовление требуется много времени. Вкусные вяленые помидоры я готовлю в микроволновой печи. Разрезаю помидоры на 4 - 6 частей, кладу на плоскую тарелку срезом верх, посыпаю прованскими травами, солью, сухим чесноком и ставлю в микроволновку на 5 минут. Из таких помидоров я делаю бутерброды, на зиму их надо делать в три приема по минут 7.
Вот еще прошел один выходной день, на улице я почти не была, ходила только в гараж два раза за банками.
На этом я с вами прощаюсь! Спасибо, что вы были со мной! Благодарю всех за лайки и комментарии.
Желаю, чтобы у вас все было хорошо: и утро доброе, и день радостный, и настроение хорошее, новости добрые, и самое главное здоровье крепкое!
Жду ваших комментариев, буду рада лайкам и подпискам!
Подпишитесь на канал,
чтобы не пропустить новые публикации.