Плантации кофе сорта Санто-Доминго находятся в юго-восточной части острова Гаити. Деревья посажены на горных склонах, где солнечные лучи согревают поспевающие кофейные вишни. Есть также плантации в тени цитрусовых и ореховых культур. Зерна с таких плантаций впитывают океанский воздух, а также нотки ореховых и фруктовых ароматов.
Состав: 100% арабика. Регион: Dominicana.Высота произрастания: 600 - 1500 м над уровнем моря.
Обработка зелёного кофе: мытая.
Обжарка: средняя
Горчинка: 3/5.Кислинка: 2/5.Сладость: 3/5.Плотность: 4/5.
Аромат молотого кофе: сладкий, с нотками винограда и шоколада.
Доминиканский кофе производят по собственным, устоявшимся традициям. В Доминикане кофейные деревья начали выращивать с 18 в. В республику кофе попал из Африки благодаря испанским колонистам.
Сбор урожая происходит только ручным способом. Затем кофейные ягоды подвергаются влажной обработке. Благодаря высокотехнологичной обработке, а также последующей бережной обжарке мелкими партиями напиток получается таким особенным: сладким, насыщенным, с долгим цветочным послевкусием.
Послевкусие: с горчинкой грейпфрута и горького шоколада и нотками чёрного чая.
Развесной, свежеобжаренный кофе в зёрнах упакован в фольгированный пакет (без доступа воздуха) После вскрытия рекомендуем хранить в посуде с плотно закрытой крышкой в тёмном прохладном месте при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не выше 75%