Классика есть классика даже в кулинарии. В Союзе, да даже в конце 90-х в ходу было простое, но вкусное и сытное блюдо - Азу по-татарски. Давайте вспомним его рецепт вместе с ИА ChitaMedia. Ингредиенты: Говядина — 0,8-1 кг Картофель — 5 шт. Лук репчатый — 2 шт. Огурцы соленые — 5 шт. Чеснок - 1-2 зубчика. Помидоры (рубленые томаты в собственном соку) — 500 гр. (или томатная паста) Зелень Смесь перцев Соль Мясо порезать как на бифстроганов - соломкой. Обжарить на сильном огне, постоянно помешивая. Добавить к нему томатную пасту. Если паста дала сильную кислотность, то погасить её небольшим количеством сахара. Обжаренное мясо поместить в толстостенную кастрюлю. Картофель почистить, порезать соломкой. Обжарить вместе с луком и мелкопорезанным чесноком до готовности. Посолить, отправить в ту же кастрюлю, что и мясо. После этого обжарить огурцы. Предварительно их нужно так же порезать соломкой. Все ингредиенты смешать. Добавить немного воды (некоторые добавляют бульон) и тушить на медленном