Когда вы представляете себе Китай, в вашем воображении наверняка возникают величественные храмы, футуристические небоскрёбы и шелковистые пейзажи, которые словно сошли с картины. Но вы вряд ли ожидаете столкнуться с тем, что вас может по-настоящему шокировать... за столом! Забудьте о спокойных обедах в тишине — китайская культура приема пищи полностью перевернёт ваши представления о том, что значит "приятный ужин". Готовы ли вы? Пристегните ремни, потому что впереди — удивительный и немного неприятный гастрономический тур.
Чавканье и прихлёбывание: сигнал тревоги или удовольствие от еды?
Начнем с самого главного — чавканья. Представьте, вы пришли в шикарный китайский ресторан, садитесь за стол с предвкушением попробовать настоящую китайскую кухню... и вдруг весь зал наполняется звуками, которые в вашей голове звучат как тревога. Но подождите, это не сигнал катастрофы, это всего лишь... чавкают. И громко!
В Китае чавканье, прихлёбывание супа или шумное поедание лапши — это вовсе не дурной тон, как принято думать у нас. Это самый что ни на есть честный способ показать, что еда вам очень нравится. Китайцы считают, что, если вы чавкаете, это демонстрирует вашему хозяину или повару, что его кулинарные усилия не прошли даром. Поэтому, если хотите произвести впечатление — не сдерживайтесь! Ну, а если вы выросли с мыслью, что чавканье — это самое ужасное, что может произойти за столом, готовьтесь к культурному шоку.
Кости, плевки и бросание на стол — как правильно оставить след за собой
Думаете, чавканье — это предел? О, вы даже не представляете, сколько сюрпризов вас ещё ждёт! Например, китайские трапезы — это не просто обед или ужин, это своего рода перформанс. Здесь принято оставлять остатки еды — кости, очистки и прочие частицы — прямо на столе. Не на тарелке. На. Столе.
Для многих из нас такой беспорядок может показаться признаком крайней неаккуратности, но для китайцев это часть процесса. В некоторых регионах Китая кости можно даже сбрасывать на пол — и это считается нормой. Поэтому, если хотите почувствовать себя настоящим местным жителем, просто расслабьтесь и не пытайтесь сделать из стола музей чистоты. Здесь стол — это продолжение трапезы, а плевать кости на него — почти что искусство.
Сморкание и плевание — здравствуй, дискомфорт!
Вы когда-нибудь были в ресторане и вдруг услышали, как кто-то за соседним столом громко сморкается? В Китае это вполне обычное явление, особенно среди старшего поколения. Но подождите, это ещё не всё. Помимо сморкания, на улицах или в общественных местах можно встретить людей, которые открыто плюют на тротуар. И не думайте, что это считается дурным тоном. Для многих это ритуал очищения — такая своеобразная "детоксикация организма".
Местные верят, что избавление от лишней слизи или пыли таким образом полезно для здоровья. Ну а вы... просто постарайтесь не стоять слишком близко, когда кто-то решит "прочистить горло" прямо на улице. Мягко говоря, это может вызвать шок и даже лёгкое недоумение.
Отрыжка — новый уровень благодарности за еду
Если вам показалось, что чавканье и бросание костей на стол — это слишком, то отрыжка после еды может стать последним гвоздём в "гроб" ваших представлений о спокойной трапезе. В то время как в западных странах отрыжка — это что-то, чего стоит избегать, в Китае она вполне допустима и даже является знаком удовлетворения после обильной трапезы.
Представьте, что вы наедаетесь до отвала, и вас охватывает желание выразить свою благодарность повару. В Европе вы бы просто сказали "спасибо". В Китае же вам достаточно... громко отрыгнуть. Да, это действительно работает! И если вы услышите такие звуки от ваших соседей по столу, знайте — это всего лишь выражение благодарности за вкусную еду.
Как пережить культурный шок и не сойти с ума?
Теперь, когда вы в курсе всех "прелестей" китайской трапезы, вопрос напрашивается сам собой: как выжить в этой культурной мясорубке и при этом не испортить аппетит? Во-первых, просто примите тот факт, что Китай — это другая культура, и здесь всё устроено по-другому. Если вы приехали сюда, чтобы понять страну, примите эти особенности как часть приключения. Культурный шок — это нормально, и он проходит со временем.
Если вас сильно беспокоят эти привычки, постарайтесь выбирать рестораны для туристов в крупных городах — там, скорее всего, следуют более привычным европейским правилам поведения за столом. А если хотите испытать настоящий "глубокий" Китай, просто расслабьтесь и наслаждайтесь едой... и звуками!
Хотите поехать в Китай? Мы вам поможем!
Для того чтобы по-настоящему погрузиться в эту увлекательную (и местами шокирующую) культуру, вам потребуется туристическая виза. Оформить её можно с нашей помощью на VisaPrime. Мы сделаем всё, чтобы ваш путь в Китай был максимально комфортным, а оформление документов — быстрым и удобным.
Больше интересных статей в нашем Telegram-канале
Если вы уже готовы к следующей порции удивительных фактов о Китае, не забудьте подписаться на наш Telegram-канал VisaPrime, где мы регулярно публикуем интересные статьи и советы для путешественников. Этот канал — ваш гид по Китаю, так что присоединяйтесь!