Свинину принято считать вкусным, но не очень полезным видом мяса. Терапевт Елена Игнатикова в интервью радио Sputnik рассказала, что свинина необходима в рационе как источник витаминов и белка.
Врач отметила, что свинину нужно есть 1−2 раза в неделю без вреда для здоровья. Главное правило — выбор мяса без видимых включений жира.
«Свинина — это хороший источник полноценного животного белка, который необходим нам как строительный материал для всего организма: для роста, для мышечной и костной ткани, для укрепления иммунитета. Свинина также богата витаминами группы В, которые влияют на многие функции в нашем организме», — заявила Игнатикова.
Витамины группы В в составе свинины укрепляют нервную систему. В этом виде мяса содержится легкоусвояемое железо. Для повышения уровня гемоглобина можно есть нежирную свинину.
Терапевт добавила, что при умеренном употреблении пользу организму может принести сало. В нем содержатся ненасыщенные жирные кислоты. Можно съедать не более 20 г свежего свиного сала 1−2 раза в неделю.
Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Справка: свинина является самым потребляемым видом мяса в мире. Ее начали добавлять в рацион еще в 5 тысячелетии до нашей эры.
Ранее мы сообщали, что диетолог рассказал, как свинина влияет на здоровье людей в зависимости от возраста.