Если хочется что-нибудь вкусненькое на завтрак, то кофейный торт – это правильное, сочное и вкусное лакомство, хорошо сочетаемое с чашкой кофе (как это не парадоксально звучит).
Что потребуется, чтобы его приготовить:
- 3 яйца;
- 170 г муки;
- 170 г масла (можно взять маргарин);
- 170 г сахарной пудры;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- крепкий кофе (черный).
Шаг №1
Разогреть духовку. Достаточно будет 170 градусов. Затем взять форму для торта. Смазать ее маслом или выстелить пергаментной бумагой. Последний вариант – лучшее решение, если форма старая и часто используется, так как в этом случае бумага с меньшей вероятностью прилипнет.
Шаг №2
Заварить кофе. Для этого потребуется маленькая чашечка, куда следует поместить 2 десертных ложки растворимого кофе. Воды нужно использовать по минимуму. Чем ее больше, тем больше вариант получить непропеченный торт.
Шаг №3
Просеять муку, добавить сахар и разрыхлитель. Используйте для этого большую миску. Убедитесь, что нет комочков. После этого добавьте растопленное масло, яйца и кофе. Взбивайте сильно, используя круговые движения ложкой. Нам нужно максимально насытить смесь воздухом.
Да, все это можно сделать с помощью миксера, но здесь все на любителя.
Шаг №4
Выложить смесь в форму. Выпекать кекс около 30 минут. Затем вынуть и нажать на его поверхность, но делать это нужно осторожно и не забудьте надеть перчатки. Если кекс пружинит, а его цвет стал равномерно коричневым, то он готов. Если нет, то поставить его в духовку еще минут на 5, но не более.
Шаг №5
Если вы собираетесь украсить торт глазурью, то дайте ему сначала остыть. А пока смешайте сахарную пудру с небольшим количеством крепкого черного кофе. Добавляйте сахарную пудру до тех пор, пока не получите густую пасту. Распределите ее по поверхности торта и дайте ей время, чтобы она застыла.
Все, подавайте торт на стол! Приятного аппетита!