Рыба в сливочном соусе — это изысканное и сытное блюдо, которое легко и быстро готовится. Сливочный соус придаёт рыбе нежность и насыщенный вкус, а дополнение к ней свежих трав и лимона делает блюдо по-настоящему аппетитным. Это идеальный выбор для семейного ужина или праздничного стола. 600 г филе рыбы (треска, судак, лосось или другая по вашему выбору) 300-350 мл сливок (20-30%) 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 ст. ложки растительного масла 1 ст. ложка лимонного сока Соль и черный перец по вкусу Зелень для подачи (укроп или петрушка) Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого сыра в сливочный соус. Можно использовать различные виды рыбы в зависимости от предпочтений. Рыба в сливочном соусе готова. Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень" Данный рецепт на сайте👇
Рыба в сливочном соусе — это изысканное и сытное блюдо, которое легко и быстро готовится. Сливочный соус придаёт рыбе нежность и насыщенный вкус, а дополнение к ней свежих трав и лимона делает блюдо по-настоящему аппетитным. Это идеальный выбор для семейного ужина или праздничного стола.
Рыба в сливочном соусе - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции):
600 г филе рыбы (треска, судак, лосось или другая по вашему выбору)
300-350 мл сливок (20-30%)
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка лимонного сока
Соль и черный перец по вкусу
Зелень для подачи (укроп или петрушка)
Время приготовления:
- Общее время: 30 минут
- Время на подготовку: 10 минут
- Время на приготовление: 20 минут
Калорийность на 100 грамм:
- Белки: 14 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 4 г
- Калорийность: 215 калорий
Подготовка ингредиентов:
- Рыба: Промойте филе рыбы. При желании нарежьте на порционные куски.
- Лук: Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками.
- Чеснок: Очистите чеснок и измельчите его (можно нарезать или пропустить через пресс).
Приготовление:
- Обжарка лука: На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности (около 3 минут).
- Добавление чеснока: К луку добавьте измельчённый чеснок и жарьте ещё 1-2 минуты, пока не появится аромат.
- Обжарка рыбы: Увеличьте огонь, добавьте куски рыбы к луку и чесноку. Обжаривайте около 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Приготовление соуса: Уменьшите огонь и влейте сливки в сковороду. Добавьте лимонный сок и аккуратно перемешайте. Доведите до легкого кипения, убавьте огонь и готовьте 5-7 минут, пока соус не загустеет. При необходимости попробуйте на вкус и добавьте специи.
- Подача: Подавайте рыбу в сливочном соусе горячей, посыпанной свежей зеленью. Можно подавать с отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого сыра в сливочный соус.
Можно использовать различные виды рыбы в зависимости от предпочтений.
Рыба в сливочном соусе готова. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"
Данный рецепт на сайте👇