Рыба в сливочном соусе на сковороде

Рыба в сливочном соусе — это изысканное и сытное блюдо, которое легко и быстро готовится. Сливочный соус придаёт рыбе нежность и насыщенный вкус, а дополнение к ней свежих трав и лимона делает блюдо по-настоящему аппетитным. Это идеальный выбор для семейного ужина или праздничного стола.

Рыба в сливочном соусе - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции):

600 г филе рыбы (треска, судак, лосось или другая по вашему выбору)

300-350 мл сливок (20-30%)

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 ст. ложки растительного масла

1 ст. ложка лимонного сока

Соль и черный перец по вкусу

Зелень для подачи (укроп или петрушка)

Время приготовления:

• Общее время: 30 минут
• Время на подготовку: 10 минут
• Время на приготовление: 20 минут

Калорийность на 100 грамм:

• Белки: 14 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 4 г
• Калорийность: 215 калорий

Подготовка ингредиентов:

1. Рыба: Промойте филе рыбы. При желании нарежьте на порционные куски.
2. Лук: Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками.
3. Чеснок: Очистите чеснок и измельчите его (можно нарезать или пропустить через пресс).

Приготовление:

1. Обжарка лука: На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности (около 3 минут).
   
2. Добавление чеснока: К луку добавьте измельчённый чеснок и жарьте ещё 1-2 минуты, пока не появится аромат.
   
3. Обжарка рыбы: Увеличьте огонь, добавьте куски рыбы к луку и чесноку. Обжаривайте около 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Приправьте солью и перцем по вкусу.
   
4. Приготовление соуса: Уменьшите огонь и влейте сливки в сковороду. Добавьте лимонный сок и аккуратно перемешайте. Доведите до легкого кипения, убавьте огонь и готовьте 5-7 минут, пока соус не загустеет. При необходимости попробуйте на вкус и добавьте специи.
   
5. Подача: Подавайте рыбу в сливочном соусе горячей, посыпанной свежей зеленью. Можно подавать с отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
   

Советы:

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого сыра в сливочный соус.

Можно использовать различные виды рыбы в зависимости от предпочтений.

Рыба в сливочном соусе  готова. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"

Данный рецепт на сайте👇