Как делать бисквит на кипятке. Рецепт, который меня никогда не подводил (видео внутри)

Здравствуйте, мои дорогие. Хочу поделиться с вами рецептом бисквита на кипятке.

Хочу сказать, что этот рецепт меня никогда не подводил. Бисквит всегда поднимается, держит форму и не опадает. Да и на вкус замечательный.

Итак, включите духовку разогреваться на 180 градусов.

Подготовьте форму для теста. У меня кольцо, обтянутое фольгой диаметром 18 см. Не представляю, как я раньше пекла без этих колец. К слову сказать, когда я их впервые увидела, не поняла, как надо ими пользоваться. Как заливать тесто, там ведь дыра…

Ингредиенты:

• Вода горячая (можно апельсиновый сок 90 гр) 79-80 гр.
• Кукурузный крахмал 30 гр.
• Растительное масло 30 гр.
• Разрыхлитель 7-10 гр.
• Соль щепотка.
• Сахар 140 гр.
• Яйца 4 шт.
• Мука 160 гр.

Приготовление:

1. Яйца и сахар соединить в чаше для взбивания. Взбивать 5-7 мин. (в зависимости от мощности миксера) до увеличения массы в объёме.
2. Сухие ингредиенты перемешайте, просейте и добавьте к яичной массе частями. Аккуратно перемешайте.
3. Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
4. И в самом конце добавляем горячую воду.
5. Тесто готово. Переливаем его в форму.
6. Выпекайте 35 мин. при 180 градусах. Готовность проверяйте шпажкой или зубочисткой. Тесто недолжно прилипать.
7. Не забудьте остывший бисквит завернуть в пленку. Уберите в холодильник на ночь. С таким бисквитом легче работать потом.

Если с классическим бисквитом возникли проблемы советую глянуть эту статью тык

Если хотите приготовить шоколадный бисквит, нажмите сюда тык

Попробуйте, не пожалеете. Проверено !!!