После сообщений об отравлении зефиром, содержащим подсластитель мальтит, организация Роскачество решила провести межлабораторные исследования этого ингредиента. Ранее в социальных сетях появились сообщения о том, что люди отравились зефиром, который был приобретен в крупных российских сетевых магазинах. Некоторые из них временно прекратили продажу продукции до завершения дополнительных проверок.
Руководитель исследовательского отдела Роскачества Лилия Котельникова пояснила, что при производстве зефира используются различные группы сырья, в том числе фруктовое или яблочное пюре, сахар и его заменители, мед и яичный белок. Она подчеркнула, что трудно сказать, что именно стало причиной отравления, поскольку мальтитол, согласно общедоступной информации, не вызывает таких симптомов, и, возможно, это просто совпадение.
Роскачество уже тестировало зефир в 2019 году, и продукт "успешно прошел тесты на безопасность". В то же время специалисты отметили, что употребление зефира, как и любого другого продукта, может привести к различным последствиям из-за индивидуальных особенностей организма человека.
]]>