Панцанелла — это традиционный итальянский салат. Он идеально подходит для обеда или ужина благодаря своим свежим ингредиентам и насыщенному вкусу. Основным компонентом является черствый хлеб, который, пропитываясь соком помидоров и оливковым или растительным маслом, приобретает невероятный вкус. Этот салат не только вкусный, но и очень простой в приготовлении, а также позволяет использовать остатки хлеба. 300 г черствого хлеба (белый или черный) 400 г спелых помидоров 1 огурец 1 красный лук 1 сладкий перец (желтый или красный) 100 г черных оливок (без косточек) – по желанию 50 мл оливкового или растительного масла 2 ст. ложки уксуса (бальзамического или винного) Соль и черный перец по вкусу Свежий базилик для подачи Советы: Салат желательно употребить в течении часа, иначе хлеб размякнет. Используйте разные сорта помидоров для более интересной текстуры и вкуса. Салат Панцанелла готов. Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень" Данный рецепт на сайте👇
Панцанелла — это традиционный итальянский салат. Он идеально подходит для обеда или ужина благодаря своим свежим ингредиентам и насыщенному вкусу. Основным компонентом является черствый хлеб, который, пропитываясь соком помидоров и оливковым или растительным маслом, приобретает невероятный вкус. Этот салат не только вкусный, но и очень простой в приготовлении, а также позволяет использовать остатки хлеба.
Салат Панцанелла - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции):
300 г черствого хлеба (белый или черный)
400 г спелых помидоров
1 огурец
1 красный лук
1 сладкий перец (желтый или красный)
100 г черных оливок (без косточек) – по желанию
50 мл оливкового или растительного масла
2 ст. ложки уксуса (бальзамического или винного)
Соль и черный перец по вкусу
Свежий базилик для подачи
Время приготовления:
- Общее время: 20 минут
- Время на подготовку: 10 минут
- Время на приготовление: 10 минут
Калорийность на 100 грамм:
- Белки: 3 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 14 г
- Калорийность: 134 калорий
Подготовка ингредиентов:
- Хлеб: Нарежьте черствый хлеб кубиками размером около 2-3 см.
- Овощи: Помидоры нарежьте крупными кубиками. Огурец очистите от кожицы (по желанию) и нарежьте полукольцами. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, а сладкий перец — крупными кусками.
- Оливки: Если оливки целые, нарежьте их на половинки.
Приготовление:
- Смешивание ингредиентов: В большой салатнице смешайте нарезанные помидоры, огурцы, красный лук, сладкий перец и оливки.
- Приготовление заправки: В небольшой миске смешайте оливковое или растительное масло, уксус, соль и черный перец. Хорошо перемешайте до получения однородной заправки.
- Добавление хлеба: В салатницу с овощами добавьте кубики хлеба. Перемешайте все ингредиенты, чтобы хлеб пропитался соками овощей.
- Заправка: Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все компоненты покрылись соусом.
- Подача: Дайте салату постоять 10-15 минут перед подачей, чтобы хлеб впитал ароматы и соки. Перед подачей посыпьте свежими листьями базилика.
Советы:
Салат желательно употребить в течении часа, иначе хлеб размякнет.
Используйте разные сорта помидоров для более интересной текстуры и вкуса.
Салат Панцанелла готов. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"
Данный рецепт на сайте👇