В черном списке Роскачества сразу 7 марок молока. Производители использовали растительные жиры, пастеризовали молоко с нарушением технологии. Есть и такие марки, в которых найдена кишечная палочка.
Лично я регулярно покупаю молоко - так его не пью, но добавляю в кофе. Поэтому мне рейтинг интересен, делюсь им и с вами. Авось пригодится)))
Проверка Роскачества
Роскачество регулярно проводит проверки молока. К сожалению, всегда выявляются производители, которые нарушают технологию производства и даже пускают на рынок откровенный фальсификат, сдабривая молоко водой и пальмовым маслом.
Проверяют молоко по 10 показателям. Среди них антибиотики, растительные жиры, микробиология, свежесть, достоверность маркировки, вкус, запах и прочее.
Всего было проверено 100 марок молока региональных и федеральных производителей.
Пастеризованное молоко закупали в сетевых магазинах «Ашан», «Верный» «Гроздь» (Саратовская обл.), «Ермолино», «Лента», «Магнит», «Перекрестов» (Республика Кабардино-Балкария), «Пятерочка», «У дома» , «Утконос», «Самокат», «Фуд Сити» , Globus.
Черный список молока от Роскачества
В черный список Роскачества попали сразу 7 марок российского молока. Это марки, которые лучше обходить стороной. В ЧС по стандарту Роскачества относят либо фальсификат, либо продукты, которые опасны для здоровья, например, если в них найдена кишечная палочка.
Плюс обязательно покажу, что показала проверка крупных брендов, и как выглядит список лучших марок молока.
В черный список попали:
✔️1. Vita. Обнаружены растительные жиры, содержание белка ниже заявленного, пастеризация проводилась с нарушениями. Вкус и запах пустые, с карамельным привкусом
✔️2. Белая Долина. Обнаружены растительные жиры и превышение норм общей обсемененности микроорганизмами. Пастеризацию проводили с нарушениями. Есть слабый кислый привкус.
✔️3. Удоево. Обнаружены растительные жиры и превышение норм общей обсемененности микроорганизмами. Пастеризацию проводили с нарушениями.
✔️4. Моя цена. Найдена кишечная палочка. Обнаружены растительные жиры и превышение норм общей обсемененности микроорганизмами. Молоко плохо профильтровано, пастеризацию проводили с нарушениями. Пустой вкус и запах.
✔️5. Приволжское. Растительные жиры, превышение норм общей обсемененности микроорганизмами. Содержание белков и жиров ниже заявленного, кормовой запах и привкус.
✔️6. Свое-Наше. Растительные жиры, превышение норм общей обсемененности микроорганизмами. Продукт начал портиться. Недостаточно выраженные вкус и запах, кормовые привкус и запах
✔️7. Чишминский МЗ. Найдена кишечная палочка, нарушения при пастеризации. Жира меньше, чем заявлено. Неоднородная консистенция с незначительными хлопьями, молоко начало портиться.
Вот фото этих марок молока, попавших в Черный список Роскачества:
Что с крупными брендами
В исследовании принимали участие и крупные федеральные марки, и небольшие региональные. Так как чаще всего на полках встречаются именно крупные марки, расскажу, как обстоят дела с ними.
Рейтинг в порядке убывания, от худшего молока к лучшему:
- Каждый день. Содержание жиров ниже заявленного. Жира меньше, чем заявлено. Нехарактерные вкус и запах
- Из Вологды. Продукт начал портиться, хотя срок годности еще не закончился.
- Новая деревня. Вкус и запах, характерные для молока, не выражены. Посторонний запах и «хлевный», лекарственный привкус.
- Самокат. Обнаружены кишечная палочка и превышение норм общей обсемененности микроорганизмами.
Странно, что его не внесли в черный список с кишечной палочкой 🫤
- Красная цена. Отсутствие характерного вкуса и запаха, есть легкий посторонний запах и привкус. Жирнокислотный состав не соответствует установленному ГОСТом.
- Ермолино. Содержание белка выше заявленного. Пастеризацию проводили с нарушениями.
- Талицкое. Пастеризацию проводили с нарушениями. Внешний вид молока не соответствует ТР ТС и ГОСТу.
- Село Зеленое. Наличие легкого кормового запаха и привкуса. Низкое содержание β-лактоглобулина.
- Станция молочная. Пастеризацию проводили с нарушениями. Наличие легкого кормового привкуса.
- Рузское, Спар, Ашан, ВкусВилл. Пастеризацию проводили с нарушениями.
- Вкуснотеево, Домки в Деревне, Коровка из Кореновки, Простоквашино. Содержание β-лактоглобулина ниже установленного опережающим стандартом Роскачества.
В целом, марки молока их двух последних пунктов получили высокую оценку от Роскачества.
Лучшие марки молока
В список лучших марок молока Роскачество занесло 10 марок. Среди них 5 получили особый "знак качества".
- Братья Чебурашкины
- Летний луг
- Любимое молоко
- Молоко Оренбуржья
- Му-у.
Вот они:
И еще 9 марок, которые набрали максимальное количество баллов Роскачества и попали в список лучших:
- Глобус
- Асеньевская ферма
- Вологодское
- Гармония дня
- Искренне ваш
- Короваево
- Правильное молоко
- Резной палисад
- Сарафаново
Вот они:
Удивительно, что в списке лучших марок молока практически нет крупных брендов федерального уровня. В основном здесь представлены региональные марки.
А вы какие марки молока покупаете? Я местные пермские обычно беру, они здесь в рейтинге середнячки. Бывает, Простоквашино еще.
Буду благодарна за лайк. Подписка на канал Вечно на диете здесь.
