Обмен веществ включает в себя следующие этапы:
1-ЫЙ ЭТАП - в — ферментативные процессы расщепления белков, жиров и углеводов, входящих в состав пищевых веществ, до растворимых в воде аминокислот, моно- и дисахаридов, глицерина, жирных кислот и других соединений, происходящие в различных отделах желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), а также всасывание их в кровь и лимфу. Этот этап энергозатратен для организма и требует определенных ресурсов для утилизации поступающих в организм питательных веществ.
2-ОЙ ЭТАП - транспорт питательных веществ и кислорода кровью к тканям и те сложные химические превращения веществ, которые происходят в клетках. В них одновременно происходят расщепление питательных веществ до конечных продуктов метаболизма, синтез ферментов, гормонов, составных частей цитоплазмы. Расщепление веществ сопровождается выделением энергии, которая используется для процессов синтеза и обеспечения работы каждого органа и организма в целом.
3-ИЙ ЭТАП - удаление конечных продуктов распада из клеток, их транспорт и выделение почками, легкими, потовыми железами и кишечником (системой выделения).
Роль питательных веществ в организме неодинакова. Обмен жиров и углеводов служит главным образом для энергетического обеспечения физиологических функций (функциональный метаболизм), тогда как белковый обмен в первую очередь поддерживает и реконструирует структуры организма (структурный метаболизм).
Превращение белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и воды происходит в тесном взаимодействии друг с другом. Вместе с тем в метаболизме каждого из них есть свои особенности, а физиологическое значение их различно.
Именно поэтому обмен каждого вида питательных веществ принято рассматривать отдельно и их мы рассмотрим в следующих статьях!
Больше полезной информации вы можете получить, пройдя курсы повышения квалификации и профессиональной переподготовки на базе нашего института! Для записи переходите по ссылке:
С уважением к Вам,
коллектив ЧОУ ДПО «ТИИС»
Телефон: 8 423 200 74 75
E-mail: office@tiisdv.ru
Сайт: www.tiisdv.ru