Сырники – это традиционное русское блюдо, которое представляет собой небольшие лепешки из творога, обжаренные на сковороде. Они идеально подходят для завтрака или перекуса, особенно с медом, сметаной или ягодами. Сырники легки в приготовлении и нравятся как взрослым, так и детям. Этот рецепт поможет вам приготовить нежные, воздушные и ароматные сырники всего за несколько шагов.
Время приготовления
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты
- Творог – 500 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 3-4 ст. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л. (по желанию)
- Соль – щепотка
- Масло растительное для жарки – 2-3 ст. л.
Шаги приготовления
- В глубокой миске разомните творог вилкой до однородной массы. Если творог слишком зернистый, можно протереть его через сито.
- Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте до полного объединения ингредиентов.
- Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая. Тесто должно быть мягким и слегка липким, но не слишком жидким.
- Присыпьте рабочую поверхность мукой. Из творожной массы сформируйте небольшие лепешки (около 1 см в толщину) и обваляйте их в муке.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите сырники на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Готовые сырники подавайте горячими с любимыми добавками: сметаной, вареньем или медом.
Чтобы сырники были особенно нежными, используйте творог средней жирности (5-9%). Если хотите более воздушные сырники, добавьте в тесто немного разрыхлителя (около 1/2 ч. л.). Сырники можно приготовить с добавлением изюма, кураги или шоколадных капель для более разнообразного вкуса.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые публикации. Делитесь этой статьей с друзьями и ставьте лайк!