Что такое Диоксид Титана, добавка Е171?
Немного химии. Диоксид Титана (TiO2)- это неорганическое соединение титана с кислородом. Имеет форму микрокристаллического порошка (мелко разбитые кристаллы) белого цвета. Является пищевой добавкой Е171, основная задача которой - отбеливание. Специфического вкуса и запаха у диоксида титана нет.
Широко применяется в следующих индустриях:
- Пищевая промышленность
- Косметология
- Медицина и производстве БАД
- Изготовление красок
- Бумажная промышленность (отбеливание бумаги)
- многие другие отрасли, где требуется отбеливание продукта.
Нас с вами интересует сейчас только те отрасли, конечный продукт которых попадает к нам внутрь: пищевая промышленность, медицина, БАД. Дальше я объясню почему.
Где именно содержится и как часто мы принимаем добавку Е171?
Если Вы думаете, что не принимаете диоксид титана, то вы ошибаетесь.
Давайте проведем небольшой чек-ап. Я дам небольшой список продуктов, а вы посчитаете количество галочек, которые вы поставите рядом с пунктом, если вы принимаете указанный там продукт.
Итак, список:
- Кондитерские изделия с белой глазурью.
Белые вкусные штуки от домашних кондитеров сюда же :) - Сладости белого цвета.
- Консервированные супы и бульоны.
- Соусы, майонез (прям белый-белый).
- Некоторые молочные и кисломолочные продукты.
Сгущенка, сухое молоко входят в этот список.
Цветное мороженное тоже. - Цветные газированные и сильногазированные напитки.
- Жевательная Резинка.
- Лекарства в капсулах, таблетки в оболочке
- Бад в капсулах, таблетки в оболочке
Сколько пунктов получилось? Можете написать в комментариях.
Есть с продуктами в магазине все более-менее понятно. Просто читаете состав. Не нравится? Возьмите другой продукт, состав которого будет подходить. Благо выбор сейчас большой.
А вот что делать с лекарствами и БАД?
Давайте начнем с простого. БАД.
Сейчас рынок меняется и есть производители, которые отказались от диоксида титана ради здоровья своих потребителей. Их желатиновые капсулы прозрачные. Выбор на текущий момент очень большой.
К сожалению, не все производители отказались от окрашивания капсул, и не все производители добросовестны настолько, что указываю Е171 в своем составе.
Если в составе диоксид титана не был заявлен, как и не был заявлен иной краситель белого цвета, а капсула непрозрачная... то, с вероятностью в 99.99% она содержит героя сегодняшней статьи. Принимать или нет БАД от производителя решайте сами.
Если решились, содержимое капсулы в большинстве случаев можно растворить в стакане с водой и выпить. Если БАД нацелен на активацию в кишечнике - фокус не получится.
А лекарства?
А с лекарствами сложнее. Нужно пить так, как написано в инструкции без воздействий на препарат. К сожалению, нашему МинЗдраву важен единый вид лекарственных средств +-.
Мне лично все равно какого цвета препарат и капсула, лишь бы без красителей.
Исследования воздействия частиц диоксида титана на живой организм. Как же влияет Е171 на нас?
Исследования в области нанотоксикологии, проводившиеся в ряде (недружественных) стран с 2018 года, показали какой вред организму приносит добавка Е171.
Ниже я приведу перевод нескольких результатов исследования:
Обзор, полученный с помощью подхода AOP, показывает, что TiO2 может вызывать ряд ключевых процессов в печени и кишечнике: образование активных форм кислорода (АФК), окислительный стресс и воспаление. TiO2, по-видимому, способен оказывать эти ранние эффекты в исследованиях на животных при концентрациях Ti в печени, которые лишь в 30 и 6 раз выше, чем средняя и максимальная концентрации Ti в печени у людей соответственно. Это подтверждает более ранние выводы о том, что нельзя исключать неблагоприятное воздействие на печень у людей в результате (перорального) воздействия TiO2. (с)
Недружественные США, 2020 год. Национальная Медицинская Библиотека США, открытый доступ
Исследователи из Французского национального института сельскохозяйственных исследований (INRA) сообщают в журнале Nature (январь 2017 г.), что при пероральном приеме вещества сначала образуются доброкачественные опухоли, которые могут перерасти в злокачественные.
Предыдущие исследования, проведенные Международным агентством по исследованию рака, показали, что вдыхание диоксида титана является канцерогенным веществом. Потому что частицы могут попадать в кровоток через легкие, а с кровью - в печень, селезенку, почки, сердце и даже в мозг. Даже через четыре недели после вдыхания наночастицы все еще присутствовали в органах в тех же количествах, что и в первый день, что указывает на то, что вещество накапливается в организме и не может быть так легко выведено.
В июле 2017 года выводы французских исследователей были подтверждены группой, возглавляемой доктором Герхардом Роглером, гастроэнтерологом из Университетской больницы Цюриха. В научном журнале Good исследователи написали, что диоксид титана откладывается в клетках слизистой оболочки кишечника, что в результате усугубляет воспалительные процессы, способствует усилению высвобождения свободных радикалов в кишечнике и, как следствие, приводит к нарушению или усилению слизистого барьера (синдром дырявой кишки). Кроме того, можно было обнаружить более высокую концентрацию этого вещества в селезенке, где оно, по-видимому, особенно любит накапливаться.
Первоначально при исследовании образцов крови, взятых у пациентов с язвенным колитом, не было обнаружено никаких отклонений в отношении диоксида титана. Только после повторного взятия проб крови во время толчка там был обнаружен повышенный уровень этого вещества.
Регулярное употребление E171 связано с повышенным риском развития воспалительных процессов в кишечнике и развития рака. Уже через неделю это вещество можно было обнаружить в иммунных клетках слизистой оболочки кишечника.
Немецкий портал Zentrum. По состоянию на 2023 год
Оригиналов данных исследований я не нашла. На территории России диоксид титана считается условно безопасным продуктом и разрешен к приему в пищу. Согласно нормам СанПИН содержание диоксида титана в конечном продукте должно быть менее 25%.
В Европе Е171 официально запрещен в пищу из-за его генотоксичности и канцерогенности.
О вредной добавке и первой стране, запретившей ее использование писали и российские СМИ.
Российская Газета, 2019 год , Рен.ТВ, 2017 год, Комсомольская Правда, Нож
Вместо вывода.
Достаточно 100 дней ежедневного приема, чтобы иметь очень высокий шанс спровоцировать расстройство ЖКТ, заполучить синдром раздраженного кишечника, а вместе с ним повысить риски приобретения многих хронических заболеваний.
Данная статья написана не с целью вас напугать, а с целью предупредить о возможных рисках и условий наступления нежелательных эффектов.
На идею написания данной статьи меня подтолкнули личный опыт и случай из практики. Это, а также известные мне способы себя обезопасить и поддержать организм, я расскажу во второй части статьи.
Спасибо что прочитали!
Отправлю +5 к карме за лайк к этой статье и подписку :)