Добрый вечер.
Сегодня как и вчера вам говорила на прогулку не пошла,пусть немного мозоль подсохнет.Сегодня обработала ранку хлоргексидином и намазала мазью метилурацил.Так лечила нынче летом болячку под глазом,решила попробовать и мозоль так полечить.Не знаю поможет нет ,но целый день нога не болит,сейчас вечером уберу лейкопластырь,посмотрю что там у меня с мозолью.Может не болит из за того что в хожу дома в мягких тапочках.
Утром муж ушел к сыну кормить собаку,кошек.Я завела тесто на блины аж четыре с половиной литра.Решила побольше напечь блинов.
Поставила варить мясо на суп,сегодня приготовила суп с вермишелью.Пока пекла блины,мясо варила на медленном огне,курицу удобно варить она быстро варится а с мясом подольше варишь бульон.
Вспомнила ,что как то в молодости ждали коров с пастбища и разговаривали про пережарку супа.Одна женщина в годах сказала что варит суп всю жизнь без пережарки.Я еще тогда так удивилась,думаю какой суп без пережарки.А сейчас стала постарше сама люблю суп без пережарки.Часто сейчас сначала себе положу тарелку супа а потом спускаю пережарку(морковь с луком).Кстати все детство ели суп с русской печи,там тоже никогда никакой пережарки не было.
Но тот суп не сравнишь ни с каким супом,какой сейчас я варю.Помню бабушка положит мясо в чугун большой, поставит его в печь в угол,затем стряпает что нибудь,потом добавляет туда картофель морковь лук,капусту или перловку и чугунок с супом стоит до обеда в русской печи.
Потом садимся есть ,она достанет суп и разливает по чашкам.По дому такой аромат стоял,мясо таяло во рту.
У нас одна мачеха жадная была,перед тем как отцу придти на обед,если он работал не в поле,всегда старалась нас накормить до него.Нальет нам по чашке супа ,положит по граммульке мяса и все на этом.А когда отца кормит,мясо большой кусок положит отдельно на тарелку и садится с отцом есть.Отец нас зовет есть, она говорит я их уже накормила.Но мы с братом тоже хитрили,бывало зовет она нас есть,мы куда нибудь спрячемся и ждем отца,он только заходит во двор и мы тут как тут.Ну и садимся с ним обедать.
Я не знаю почему,но мы никогда отцу не жаловались.Он когда с этой женщиной жил первое время, они с бабушкой разругались и запретил нам кушать у нее.Бабушка конечно все видела, она жила напротив нас , естественно постоянно заступалась за нас.Ему не нравилось что она лезла в его жизнь.Бабушка, мамина мать,она у нее была одна дочь и умерла рано, нас осталось четверо.Правда у бабули тоже характер был не простой,отец был добрый.
Вскоре до него дошло,он стал приносить ей продукты ,мясо, чтобы мы питались у нее.Да и мачеха не вкусно готовила я была маленькая и то сразу это поняла.Бабуля та готовила и стряпала всегда вкусно,она меня научила стряпать пельмени,когда я еще в первый класс пошла.
Помню я уже родила старшего сына ,а бабушка жила в другой деревне и мы с мужем поехали копать к ним картофель.Бабушка водилась с сыном а мы копали картофель.Она нас накормила супом с печи со своей домашней лапшой и курицей(тоже домашней).Муж у меня несколько лет вспоминал,что такого вкусного супа никогда не ел.Правда она готовила очень вкусно а чего только она на Пасху не стряпала!
А дома на Пасху я не помню вообще стряпала нет мачеха,вот честное слово тут как то вспоминала детство и не помню.Я думаю наверное ничего она не готовила.Они постоянно с отцом уезжали в соседнее село к ее родителям а мы находились у бабушки.
Деревня где я родилась и выросла была небольшая,но дружная очень.Хоть и мы росли без мамы,с разными мачехами,но я считаю что у меня было счастливое детство.Отец был очень хороший,конечно женщины всегда хитрее мужчин,но если он узнавал что нас обижает мачеха ,он ее выгонял.(расходился с ней),поэтому у нас и было пять мачех за все время пока я не вышла в замуж.Нет,пятая мачеха уже появилась после того как я вышла в замуж.Ни сестра, ни я с ней не жили,сестра перешла ко мне жить(жила до замужества у меня) отец жил с этой женщиной до самой его смерти.
Скоро у папы день рождение и наверное поэтому , все про него думаю.Вот и сегодня пока пекла блины, вспоминала его.
Нафаршировала 36 блинов с мясом и еще сорок два блина напекла простых.Блины с мясом заморозила а простые все смазала сливочным маслом и убрала в холодильник.
Сама съела только один блин ,всегда первым блином поминаю умерших родственников.
Муж пришел сегодня рано,тоже мало поел блинов,сказал ,что у сына пока топил печку,разогрел три блина и попил с чаем.(я ему с собой до этого много давала блинов)
Так что на завтра еды много.Сын написал,что едет домой и может к нам вечером приедет,но наверное не приедет потому что уже поздно.Я ему приготовила голубцов с подливом ,придется в холодильник убирать.Может еще и приедет.
Вчера муж приготовил первую партию хрена.Выкопал у сына в огороде весь хрен,почистил и высушил.Принес вчера домой и вечером в чугунной ступке частями его раздавил ,потом просеял через сито.Вчера получилась почти полная бутылка порошка хрена,сегодня доделывает остатки.
- Раньше мы постоянно готовили такой порошок, это дедушка меня научил,у них дома всегда была бутылка с хреном.Они хрен везде добавляли.Я ложку этого порошка хрена,развожу теплой водой до состояния кашицы, жидко не надо делать.Потому чашечку с эти разбавленным хреном опрокидываешь на стол и так она стоит минут пять.Потом переворачиваешь и разводишь водой до нужной тебе консистенции.Такая получается вкуснятина,ни какой горчицы ,уксуса не надо.Мы едим пельмени ,холодец,мясо с этой приправой.Обычно готовлю в маленькой тарелочке,которые раньше продавались в столовых наборах.Наборы уже сломаны а эти тарелочки для приправ остались.
- Но самое главное его не надо держать долго сухим,как то один раз мы его так же почистили ,высушили и не сразу сделали порошок.Потом муж приготовил , он весь выдохся и стал не вкусным.Так его и выбросили,хотя можно было приготовить из него настойку.Еще надо обязательно в бутылку с хреном положить старый гвоздь.Кстати сейчас пойду положу.Это для того чтобы хрен был острее.
- Сегодня уже приготовила немного хрена,получился острый,так что нам на зиму хватит этой приправы.
- Пока писала статью , приехал сын,правда всего ему положила ,сразу уехал домой.Уставший с дороги не до разговоров.
- На этом заканчиваю статью,всем всего хорошего и мира на земле!
- Досвидание.
