Скачать в удобном виде – PDF, Word, памятка. Там же добавлен раздел "Факты".
- Главное
- Источники
- Воздействие на здоровье
- Советы
_______________________
1. Главное
Кадмий относится к «мрачной тройке» супертоксикантов. Он накапливается в организме человека.
Период полувыведения кадмия у человека 25-30 лет, а полного выведения 50-60 лет, то есть до конца жизни, но тем временем кадмий будет оказывать негативный эффект на здоровье, в частности способствовать развитию раковых опухолей (эксперт ООН, МГУ). Кадмий также оказывает токсическое воздействие на почки, костную систему и дыхательную систему человека.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) включила кадмий в перечень ТОП-10 химических веществ, вызывающих серьезную опасность здоровью населения.
Международное агентство по исследованию рака (МАИР) классифицировало кадмий как канцероген для человека (1 класс опасности), это означает, что кадмий непосредственно вызывает рак. Кадмий в низких дозах может нарушать работу эндокринной системы и, следовательно, является также эндокринным разрушителем (EDCs) – для которых не существует безопасных уровней (Еврокомиссия; Эндокринное общество).
В том числе кадмий является антагонистом цинка, фосфора, меди, кобальта, селена и других незаменимых элементов, блокируя ряд важных тканевых ферментов. Известна также способность кадмия нарушать обмен железа и кальция.
Отмечены канцерогенный, мутагенный и тератогенный эффекты кадмия (КФУ).
Еда
Пища является основным источником кадмия (80%) для некурящих. Люди подвергаются воздействию в основном через продукты питания, особенно рис, пшеницу и другие сельскохозяйственные культуры, а курильщики – через курение табака (ООН).
Кровь курильщика содержит примерно в 7 раз больше кадмия, чем кровь некурящего человека (МГУ). Курение повышает содержание кадмия в организме примерно в 2 раза (ВОЗ).
Больше всего кадмия человек получает с растительной пищей. Вегетарианская диета способствует повышению уровня кадмия в моче на 35% в отличие от невегетарианской диеты (Еврокомиссия). Большое количество кадмия содержится также в печени и почках крупного рогатого скота и морепродуктах.
Хроническое отравление кадмием возможно при употреблении:
- мороженого,
- фруктов,
- грибов,
Важно отметить, что через еду-желудок всасывается около 5% вещества, а наибольшую опасность представляет ингаляционный путь поступления кадмия. В лёгких может всасываться до 90% вдыхаемого кадмия – содержащегося в пыли и дыме сигарет (эксперт ООН, МГУ).
Женщины
Кадмий особенно влияет на почки, но данные также показывают, что воздействие кадмия способствует риску остеопороза. У женщин старше 55 лет 23% случаев были связаны с воздействием кадмия (Еврокомиссия).
Всасывание кадмия в желудочно-кишечном тракте довольно низкое (менее 5%), однако при низких запасах железа в организме поглощение значительно выше - около 20%. Поскольку во всем мире женщины детородного возраста имеют низкие запасы железа в организме, женщины составляют группу риска по воздействию кадмия (ООН).
По данным некоторых исследований за несколько тысячелетий существования человека содержание в его организме кадмия увеличилось в 70 раз, свинца – в 17 раз, ртути – в 19 раз (Роспотребнадзор).
2. Источники кадмия
3. Воздействие на здоровье
4. Советы
Большое значение в профилактике интоксикации кадмием имеет:
- правильное питание (включение в рацион белков, богатых серосодержащими аминокислотами, аскорбиновой кислоты, железа, цинка, селена, кальция),
- контроль за содержанием кадмия (сделайте анализ) и
- исключение
из рационапродуктов, богатых кадмием.
Еда
- В Германии органы здравоохранения рекомендуют не злоупотреблять дикорастущими грибами (например, луговыми шампиньонами, которые, кроме кадмия, могут содержать ещё свинец и ртуть), свиными и говяжьими почками (SAICM).
- Употребляйте крупы от разных производителей, чтобы снизить риски («одна марка – одно поле»).
- Мытье фруктов и овощей, очистка корней и клубней от кожуры – могут в некоторой степени снизить загрязнение кадмием.
- Придерживайтесь хорошо сбалансированной диеты с достаточным количеством кальция, железа и витамина С, которые могут помочь уменьшить количество свинца и кадмия, поглощаемых вашим организмом (Sixclasses).
Дети
- Не позволяйте детям вдыхать табачный дым.
- Не позволяйте детям носить или играть с недорогими металлическими украшениями, брелками или амулетами (воздействие при прикосновении) (P65, Калифорния).
- Не позволяйте детям обращаться с аккумуляторными батареями с маркировкой NiCd или NiCad.
Дом
Проветривайте помещение и вытирайте пыль как можно чаще.
Анализы
Кадмий накапливается со временем, поэтому важно поддерживать его воздействие на низком уровне в любом возрасте. Проверьте себя – сдайте анализ волос на уровень кадмия в организме (МЧС).