К Новому году этот продукт подорожает на 40%: дефицит уже сейчас - потом будет поздно

К концу 2024 года в России ожидается рост цен на продукты питания, что связано с инфляцией, которая, по прогнозам, может достичь 8-9%. Это затронет целый ряд популярных продуктов, включая икру, красную рыбу и мандарины, которые традиционно востребованы к новогоднему столу.

По данным Рыбного союза, икра уже подорожала на 25% по сравнению с прошлым годом. Причинами стали низкий улов и повышенный спрос на фоне неудачного сезона. Председатель Рыбного союза Александр Панин сообщил, что еще можно найти икру прошлого года по цене 5-6 тысяч рублей за килограмм, однако икра нового улова обойдется покупателям уже в 7 тысяч рублей за килограмм.

Красная рыба также попала под удар. Евгений Ходченков предполагает, что цены на этот продукт вырастут на 20%, что связано с его зависимостью от импорта и колебаниями валютного курса.

Кроме того, данные "Руспродсоюза" показывают, что за последний год подорожала не только рыба, но и другие продукты. Например, полукопченая и варено-копченая колбаса подорожала на 7,5%, а вареная — на 8,1%. Стоимость сырокопченой колбасы увеличилась на 9,5%. На 8,1% подорожал сыр, а майонез — на 3,86%. Самый ощутимый рост цен коснулся фруктов: стоимость яблок увеличилась на 18,8%.

Отдельного внимания заслуживают цитрусовые. Из-за засухи в Марокко и логистических проблем в Турции мандарины подорожают на 30-40%. Импорт этого фрукта из Марокко, который традиционно был популярен в России, существенно сократился, что также оказывает давление на цены.

Ситуация с конфетами и сладостями также непростая. Из-за роста цен на импортные ингредиенты, такие как какао, сладости подорожают на 10-15%. Уже сейчас по данным Росстата цены на печенье, например, выросли на 2% и составляют в среднем 276,82 рубля за килограмм.