Если ржаная мука у вас ассоциируется только с хлебом — срочно нужно это исправить! Она давно ждёт своего часа и теперь – момент настал. Поверьте, на ней можно испечь гораздо больше, чем просто тёмную булку. Ржаные пирожки, ароматное печенье, пироги – без капли пшеничной муки, зато с душой и пользой. Главное – не бояться экспериментов и открыть для себя новые вкусы, а наша подборка вам в этом поможет😘🧡
Еврейский медовый пирог «Леках»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Ржаная мука - 170 г
- Мёд - 200 г
- Сахар - 70 г
- Апельсин - 0.5 шт.
- Корица молотая - 1 ч.л.
- Имбирь молотый - 0.5 ч.л.
- Масло рафинированное - 2 ст.л.
- Сода - 1 ч.л.
- Яйца - 2 шт.
Калорийность: 288 кКал
Время приготовления: 50 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Ржаная ватрушка с творогом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Ржаная мука - 220-240 г
- Творог - 500 г
- Сметана - 250 г
- Сахар - 4 ст.л.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Соль - щепотка
- Сода - 1/2 ч.л.
- Уксус - 1/2 ст.л.
Калорийность: 200 кКал
Время приготовления: 90 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Кексы из ржаной муки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука ржаная - 1 стакан
- Кефир - 1 стакан
- Яйца - 1 шт.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Изюм - по вкусу
- Масло - для смазки форм
Калорийность: 245 кКал
Время приготовления: 45 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Постные ржаные пирожки (с капустой и с грибами)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
- Мука ржаная обдирная - 350 г
- Вода - 200 мл
- Дрожжи свежие прессованные - 20 г
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Растительное масло - 50 мл
Грибная начинка:
- Свежие шампиньоны - 200 г
- Лук репчатый - 1/2 шт. (40 г)
- Соль - по вкусу
Капустная начинка:
- Капуста белокочанная - 200 г
- Лук - 1/2 шт. (40 г)
- Морковь - 1 шт. (80 г)
- Соль - по вкусу
Для обжаривания:
- Растительное масло - сколько потребуется
Калорийность: 164 кКал
Время приготовления: 90 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Ржаное печенье с шоколадом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука ржаная - 100 г
- Масло сливочное - 100 г
- Шоколад молочный - 100 г
- Яйца - 2 шт.
Калорийность: 436 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Сырные булочки из заварного теста
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Молоко - 150 мл
- Масло сливочное - 50 г
- Сыр - 70 г
- Мука ржаная - 100 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Соль - 1/2 ч.л.
Калорийность: 279 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Ржаные пряники
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука ржаная - 200 г
- Мед - 100 г
- Сахар коричневый - 100 г
- Масло сливочное - 80 г
- Яйцо - 1 шт.
- Приправа для пряников - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
- Корица - по вкусу
Калорийность: 372 кКал
Время приготовления: 180 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Приятного аппетита!