Привет всем любителям полезных и вкусных десертов! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который не только удивит вас своей нежностью, но и подарит уютные осенние вкусы. Это творожная запеканка с тыквой и корицей — идеальный вариант для тех, кто ищет баланс между правильным питанием и вкусными домашними лакомствами. И, что немаловажно, она приготовлена из натуральных продуктов, которые легко найти в любом магазине.
Ингредиенты:
- Творог — 500 г
Творог — это отличный источник белка и кальция, который делает выпечку сытной и полезной для организма. - Тыква — 300 г
Тыква придаст запеканке сладкий вкус и яркий цвет. Она богата клетчаткой и витаминами, что делает её идеальным дополнением к десертам. - Яйца — 3 шт.
Яйца обеспечат связующую основу для запеканки и придадут ей пышную структуру. - Сахарозаменитель — по вкусу
Вы можете использовать любой подсластитель по вашему выбору. Это поможет снизить калорийность, не жертвуя сладким вкусом. - Ванилин — 1 ч.л.
Ваниль добавляет тонкий аромат и делает выпечку ещё более аппетитной. - Манка — 4 ст.л.
Манка добавляет текстуру запеканке, делая её плотной, но при этом воздушной. - Корица — по вкусу
Корица придаст запеканке аромат осени и прекрасно сочетается с тыквой. - Тыквенные семечки — для украшения
Семечки тыквы добавляют немного хруста и ценные жирные кислоты, обогащая блюдо полезными микроэлементами.
Как приготовить творожную запеканку с тыквой:
- Подготовка тыквы
Начнем с тыквы. Её нужно очистить и нарезать небольшими кусочками. Для удобства тыкву можно сварить или запечь до мягкости (это занимает около 15-20 минут). Затем остудите её и превратите в пюре с помощью блендера. - Смешиваем ингредиенты
В глубокой миске смешайте творог, яйца, ванилин и сахарозаменитель. Если творог крупнозернистый, его можно немного пробить блендером для более гладкой текстуры. Далее добавьте тыквенное пюре и манку. Всё тщательно перемешайте до получения однородной массы. - Добавляем корицу
На этом этапе добавляем корицу — количество регулируйте по вкусу, ориентируясь на предпочтения. Корица не только придаст блюду аромат, но и усилит естественную сладость тыквы. - Подготовка формы
Возьмите форму для запекания и слегка смажьте её маслом или застелите пергаментом. Переложите тесто в форму, разровняйте и украсьте сверху тыквенными семечками для дополнительного хруста. - Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте запеканку около 40-50 минут, пока она не станет золотистой сверху. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выйти сухой. - Остывание и подача
После того, как запеканка будет готова, дайте ей немного остыть, чтобы она "схватилась". Подавайте её тёплой или охлаждённой, по желанию можно добавить немного мёда или греческого йогурта.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 169,2 ккал
- Белки: 4,8 г
- Жиры: 3,3 г
- Углеводы: 31 г
Эта нежнейшая творожная запеканка с тыквой — не просто десерт, а настоящий заряд пользы и удовольствия. Сбалансированная по составу, она подойдёт как для завтрака, так и для лёгкого перекуса. Тыква и корица создают невероятно уютный вкус, а творог обогащает запеканку белками, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за питанием и фигурой.
Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь полезными десертами каждый день!
