Приветствую всех любителей правильного питания и вкусных рецептов! Сегодня я хочу поделиться рецептом, который покорит вас своей простотой и легкостью — это ПП шарлотка с яблоками. Если вы думаете, что на правильном питании нужно отказываться от десертов, то этот рецепт точно изменит ваше мнение. Он объединяет в себе полезные ингредиенты, при этом остаётся нежным, воздушным и очень вкусным. А самое главное — это не просто шарлотка, а её здоровая альтернатива, которая порадует всех, кто следит за своим рационом, но не готов отказываться от любимых сладостей.
Ингредиенты на шарлотку (форма 14 см):
- Яйца — 3 шт.
Они придадут шарлотке пышность и необходимую структуру. Яйца являются источником белка, который так важен для поддержания мышечной массы и общего здоровья. - Разрыхлитель — 3 г
Для воздушности и лёгкости теста. Он помогает тесту подняться и создаёт ту самую нежную текстуру, которая делает выпечку лёгкой и пышной. - Подсластитель — 20 г (по вкусу)
Вы можете использовать любой подсластитель на ваш выбор: стевию, эритрит или другой. Это отличный способ снизить калорийность десерта, при этом сохранив сладкий вкус. - Рисовая мука — 75 г
Рисовая мука — это безглютеновая альтернатива пшеничной муке. Она делает выпечку более лёгкой, а также обладает низким содержанием жиров, что идеально подходит для ПП-десертов. - Яблоки — 200 г
Яблоки добавляют сладость, натуральную сочность и аромат. Они богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, что делает их важным элементом здорового питания.
Как приготовить ПП шарлотку:
- Подготовка яичной основы
Сначала нужно взять яйца и тщательно взбить их с подсластителем до появления пышной, светлой массы. Это важно, так как от хорошо взбитых яиц зависит пышность готовой шарлотки. Если у вас есть миксер, используйте его — так процесс будет быстрее и легче. Если взбиваете вручную, постарайтесь добиться хорошей консистенции, чтобы яйца увеличились в объёме. - Добавляем сухие ингредиенты
Когда яйца будут взбиты, начинаем постепенно добавлять к ним рисовую муку и разрыхлитель. Муку нужно вводить аккуратно, чтобы тесто оставалось воздушным. Постепенно перемешиваем венчиком или лопаткой до получения однородной массы без комков. Тесто должно быть лёгким, воздушным и гладким. - Подготовка яблок
Яблоки можно порезать произвольно — это могут быть кубики или тонкие дольки, в зависимости от ваших предпочтений. Нарезанные яблоки аккуратно вмешиваем в тесто, чтобы не нарушить его структуру. Для дополнительного украшения можно оставить несколько тонких ломтиков яблок и выложить их сверху на тесто перед выпеканием. - Выпекание
Переливаем тесто в силиконовую форму диаметром 14 см. Если у вас нет силиконовой формы, можно использовать обычную форму, смазав её небольшим количеством масла. Ставим форму в разогретую до 160°C духовку и выпекаем 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой — если она выходит сухой, шарлотка готова. Не открывайте духовку во время выпекания, чтобы тесто не осело. - Остывание и подача
После того, как шарлотка испеклась, дайте ей немного остыть прямо в форме, а затем аккуратно извлеките её. По желанию можно посыпать корицей или украсить мёдом для ещё большего аромата. Такой десерт отлично подходит как для утреннего завтрака, так и в качестве перекуса с чашкой чая или кофе.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 126 ккал
- Белки: 5,1 г
Белок в яйцах и рисовой муке обеспечивает полезную составляющую, особенно для тех, кто стремится увеличить количество белков в рационе. - Жиры: 3,1 г
Содержимое жиров низкое, что делает этот десерт лёгким для усвоения, особенно если вы стараетесь сократить потребление жиров. - Углеводы: 18,3 г
Яблоки и мука обеспечивают нужное количество углеводов, которое насытит вас энергией, но при этом не перегрузит ваш организм лишними калориями.
Эта ПП шарлотка — отличный пример того, что вкусные десерты могут быть полезными! Она идеально подходит для тех, кто любит сладкое, но стремится питаться правильно. Благодаря лёгкому рецепту и доступным ингредиентам, приготовить этот десерт сможет каждый. Нежная, ароматная, воздушная и абсолютно натуральная шарлотка — это прекрасный вариант для любого времени дня. Теперь вы точно сможете насладиться любимым десертом без угрызений совести!
Приятного аппетита и не забывайте делиться своими результатами в комментариях!
