Аджика в маринаде для шашлыка делает мясо мягким, а готовый шашлык - сочным и ароматным.
Это объясняется тем, что аджика — популярная пряная смесь в кавказской кухне, которая придаёт блюдам неповторимый аромат.
Если вы не любите острое, возьмите аджику без остроты.
Вам потребуется:
1 кг свинины (мякоть);
3 луковицы;
2–3 чайные ложки готовой аджики;
1 лимон (или 1 стакан сухого вина);
Соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте мясо крупными кусочками, добавьте кольца лука, соль, перец и аджику.
Полейте соком лимона.
Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на несколько часов, накрыв крышкой.
Нанижите промаринованные кусочки свинины на шампуры и жарьте над раскалёнными углями до готовности.
Большое спасибо, что дочитали до конца!
Если вам было интересно, ставьте лайк и подписывайтесь, чтобы всегда быть в курсе новых публикаций!
